Аромат традиций витает в «деревне роз» Ливана
На пологом склоне, откуда открывается вид на ливанскую долину Бекаа, сельские жители прогуливаются по усеянным розовыми точками террасам, собирая душистые дамасские розы, которые используются для изготовления эфирных масел, сладостей и косметики.
Сбор роз "вселяет в вас немного надежды, делает мир прекраснее, успокаивает и дает силы двигаться дальше", - сказала Лейла аль-Дирани, собирая цветы на участке своей семьи в деревне Ксарнаба. С мягкой сумкой, повязанной вокруг талии, и исцарапанными о шипы руками 64-летняя женщина срывает маленькие розовые бутоны со своих кустов, и их насыщенный и пьянящий аромат разносится по холму.
Масло, получаемое из знаменитой дамасской розы, названной в честь древнего города Дамаск, расположенного сразу за горным хребтом, разделяющим Ливан и Сирию, является одним из основных продуктов парфюмерии. Эксперты утверждают, что этот цветок обладает терапевтическими свойствами в борьбе с инфекциями и как расслабляющее средство, а розовая вода используется по всему Ближнему Востоку как освежающий напиток, в таких сладостях, как рахат-лукум, для ароматизации мечетей и даже для привлечения удачи на свадьбах.
После утреннего сбора роз работники Ксарнабы относят их ароматные букеты на склад в деревне, где им платят в зависимости от собранного урожая. На фабрике, устланной розовыми лепестками, Захра Сайед Ахмед, чье имя означает "цветок", закупает сырье для производства розовой воды, сиропа, чая и джема.
Около четырех лет назад она открыла небольшую мастерскую в своем доме, используя традиционный металлический куб, который "принадлежал моему дедушке", - говорит 37-летний Сайед Ахмед. "Розы помогают накрывать на стол".
Смотрите также:
Longchamp представляет новый глобальный дизайн магазина в связи с открытием в Амстердаме http://kupidonchik.org/longchamp-predstavlyaet-novyiy-globalnyiy-dizayn-magazina-v-svyazi-s-otkryitiem-v-amsterdame/.
Интересности на тему: Материнская компания T. J. Maxx повышает прогноз прибыли по мере снижения ценового давления
Классные советы в статье "Аргентинские сапожники и портные прогибаются под давлением инфляции в 109%" здесь.
По ее словам, из килограмма (2,2 фунта) розовых лепестков можно приготовить до полулитра розовой воды. Затем она вручную разливает по бутылкам и этикетирует свою скромную продукцию, которая поступает в ограниченную местную продажу. "Производство розовой воды - это часть нашего наследия", - сказал Сайед Ахмед. "В каждом доме в Ксарнабе есть перегонный куб, даже если он совсем маленький". Сезон роз длится всего несколько недель, но для жителей Ксарнабы это напряженное время. "В этом году мы впервые не привлекли работников, чтобы помочь нам, потому что производство было низким, и мы не могли себе этого позволить", - сказал 25-летний Хасан аль-Дирани, который собирал цветы вместе со своей матерью Лейлой. С конца 2019 года Ливан борется с разрушительным экономическим кризисом, который привел к обвалу местной валюты и обрек большую часть населения на нищету.
"Урожай роз и все другие культуры потеряли около 80 процентов своей стоимости.. Из-за экономического кризиса", - сказал местный чиновник Дахер аль-Дирани, который родом из большой семьи, которая является самой большой в Ксарнабе. "Но розы помогают людям накормить себя", - добавил он. Древняя дамасская роза, которая веками экспортировалась из Сирии в Европу со времен крестовых походов, также культивируется в таких странах, как Франция, Марокко, Иран и Турция. "В нашей деревне производят больше всего роз, чем в любой другой деревне Ливана", - с гордостью заявил Сайед Ахмед, когда в воздухе витал чарующий аромат. "Ксарнаба - это деревня роз"."
