Как приготовить рыбные тефтели
Тефтели из рыбы, это простое, быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо, справиться с которым под силу даже начинающей хозяйке. Также этот рецепт порадует для молодых мам, которые приучают к рыбе своего кроху.
Для приготовления подойдет любая рыба, а подливку можно сделать по своему вкусу. Чаще всего тефтели из рыбы готовят либо с томатной подливкой, либо со сметанным соусом. Рыбные тефтели с подливкой не оставят равнодушными даже тех, кто не очень любит блюда из фарша.
Список ингредиентов
Для приготовления фарша понадобятся:
- 800г рыбного филе, использовать можно любую рыбу;
- 50г белого хлеба;
- 1 стакан молока;
- 1-2 луковицы;
- 1 столовая ложка муки;
- • 1 столовая ложка сливочного масла;
- • 1 яйцо куриное;
- • соль, перец молотый по вкусу.
Данный набор продуктов необходим для приготовления самых простых тефтелей из рыбы, но можно поэкспериментировать и добавить рис, грибы или другие овощи. Так же, очень вкусным будет сочетание минтая, или другой не жирной рыбы, с творогом. Тефтели можно тушить в кастрюле, а можно запечь в духовке.
Технология приготовления
Вымытую и просушенную рыбу следует дважды прокрутить в мясорубке, также через мясорубку пропустить очищенный лук и хлеб, который предварительно следует вымочить в молоке. Фарш следует вымешать до однородного состояния и добавить в него яйцо, мягкое сливочное масло, поперчить и посолить по вкусу и еще раз перемешать.
Из готового фарша необходимо сформировать тефтели в виде небольших шариков. Тефтельки обвалять в муке и обжарить на раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета с обеих сторон. Обжаренные тефтели сложить в кастрюльку, залить сметаной или бульоном с томатной пастой и тушить на среднем огне до полной готовности. Подавать их следует с гарниром и подливкой, в которой они тушились. Сверху их можно украсить рубленой зеленью.
Рыбные тефтели с подливкой прекрасно сочетаются с любым гарниром. Они подойдут и к макаронам, и к любой каше, и к отварному картофелю. Но лучше всего эти маленькие котлетки сочетаются с картофельным пюре.
Смотрите также:
Что заказать в ресторане на первом свидании http://kupidonchik.org/chto-zakazat-v-restorane-na-pervom-svidanii/.
Интересности на тему: Как можно красиво упаковать фрукты?
Классные советы в статье "С какого возраста можно сажать ребенка в ходунки" здесь.
Как приготовить вкусные рыбные тефтели смотрим в видео:
