Как сделать майонез в домашних условиях, рецепт

Во многих блюдах одним из основных ингредиентов является соус, обеспечивающий насыщенность и яркость вкуса. Наиболее популярным и распространенным на сегодняшний день считается майонез, который добавляют в различные салаты.

Если вам надоели варианты, представленные в магазине, приготовлением этого соуса можно заняться дома. Рецепт домашнего майонеза будет вполне подходящим в этом вопросе.

Приготовление майонеза

Приготовление майонеза в домашних условиях не занимает много времени. В основе соуса присутствуют простые ингредиенты, которые точно найдутся в холодильнике у любой хозяйки.

Основным преимуществом домашнего майонеза является натуральность. Вы будете точно уверены в том, что в составе отсутствуют вредные консерванты и добавки.

Итак, приготовление необходимо начинать с подготовки ингредиентов. Для этого понадобятся:

• яйцо (1 шт.);
• подсолнечное масло (200 мл.);
• лимонный сок или уксус (1 ч.л.);
• сахар (½ ч.л.);
• горчица.

Относительно двух последних ингредиентов нужно сказать, что их добавляют по желанию. Главным компонентом в составе является подсолнечное масло.

Итак, в стакан блендера нужно разбить яйцо, но чтобы белок и желток не смешались в это время. Туда же необходимо добавить чайную ложку уксуса, лучше всего брать винный или яблочный, так как они придают насыщенности вкусу.

После этого в состав нужно всыпать ½ ч.л. соли. Если вы относитесь к любителям малосоленой пищи, то лучше всего добавить 1/3 ч.л.

Для того, чтобы майонез получился более мягким по вкусу, нужно использовать сахар. Пол чайной ложки будет вполне достаточно.

Далее, в состав нужно добавить растительное масло. Все компоненты необходимо смешать с помощью блендера для получения однородной плотной массы.

Если под рукой нет специального оборудования, можно использовать обычный кухонный венчик. Но в этом случае все компоненты нужно тщательно и долго перемешивать.

Полезные советы

Если вы используете для перемешивания компонентов блендер, необходимо установить его на среднюю скорость. Это позволит добиться мягкой и правильной текстуры.

Также, в процессе приготовления можно воспользоваться следующими советами:

• если майонез не получился после взбивания, в состав нужно добавить еще одно яйцо;
• при использовании венчика, необходимо вбивать только два желтка;
• для получения легкой массы, в состав нужно добавить минеральную воду.

Смотрите также:

Что такое тепловой насос http://kupidonchik.org/chto-takoe-teplovoy-nasos/.

Интересности на тему: Как сделать новогодний подарок

Классные советы в статье "С чем носить черные леггинсы " здесь.

Стоит учитывать, что домашний майонез нельзя долго хранить. После приготовления, соусом нужно сразу же заправить блюдо.