Как вкусно приготовить капусту брокколи?

Брокколи – невероятно полезная капуста, которая содержит в своих стеблях множество витаминов. Вкусно ее приготовить достаточно просто – необходимо подвергнуть капусту термической обработке.

Тогда она станет мягкой и весьма приятной на вкус. Зачастую, капуста не требует никаких дополнительных специй – даже соли или черного перца.

Как приготовить брокколи и цветную капусту

Брокколи, приготовленная с цветной капустой, приносит организму огромною пользу. Но, чтобы блюдо оказалось не только полезным, но еще и вкусным, два вида капусты нужно уметь сочетать.

Как приготовить брокколи и цветную капусту

Готовить их остаточно просто - лучше всего в духовке, при использовании рукава для запекания. Все что необходимо – это промыть брокколи и цветную капусту водой, выложить на кухонное полотенце и дать ей высохнуть.

До приготовления прогреть духовку до 150?. Брокколи и цветную капусту упаковать в рукав для запекания и чесноком, который предварительно крупно натереть на терке.

На полкилограмма смеси из капусты необходимо использовать два зубчика чеснока.

Рукав для запекания закрыть, оставив в нем треть воздуха и тщательно встряхнуть. Выпекать в духовке в течение 45 минут.

После вынуть капусту, уложить на тарелку, посыпать солью. Вместо соли, капусту можно подавать с маленькими квадратными кусочками соленого сыра, типа феты.

Как приготовить капусту брокколи в кляре

Как приготовить капусту брокколи в кляре

Брокколи в кляре – идеально блюдо для быстрого приготовления. Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо правильно подготовить кляр.

Для кляра необходимо смешать 250 грамм теплого молока, 150 грамм муки и столовую ложку оливкового масла. Чтобы кляр оказался более ароматным, к нему можно добавить чайную ложку масла горчицы.

В смесь необходимо добавить мелко нарезанный укроп. Чтобы смесь получилась более тягучей, в нее можно добавить ложку сметаны 20% жирности.

На сковородку необходимо налить 2 ст.л. подсолнечного масла и разогреть сковородку. На ее уже горячую поверхность выкладывать головки капусты брокколи, которые были предварительно опущены в кляр.

Чтобы капуста пропиталась кляром, держать ее в кляре необходимо около минуты. Роще всего выложить капусту в тарелку с закругленными краями и залить ее сверху кляром.

Обжаривать капусту с каждой стороны необходимо не более 2,5 минут. После обжарки капуста полностью готова к употреблению.

Как приготовить капусту брокколи в мультиварке

Как приготовить капусту брокколи в мультиварке

Мультиварка – невероятно удобный способ приготовить капусту брокколи. Для мультиварки есть несколько способов приготовления капусты – обжарить, протушить или приготовить на пару.

Наиболее полезным считается брокколи, приготовленная на пару. Приготовления такой капусты начинаются с заливания в мультиварку 400мл воды.

Вода может быть любой температуры – как холодная, так и теплая. Затем в мультиварку устанавливается каркас для приготовления блюд на пару.

На каркас выкладывается капуста брокколи. Головки капусты должны лежать в один ряд.

Смотрите также:

Как быстро и просто приготовить блинчики: рецепт вкусных блинов

Как вкусно приготовить цветную капусту? http://kupidonchik.org/kak-vkusno-prigotovit-tsvetnuyu-kapustu/.

Интересности на тему: Как вкусно приготовить брюссельскую капусту?

Классные советы в статье "Как вкусно приготовить тушеную капусту?" здесь.

Не следует класть одни головки сверху других – тогда капуста неравномерно пропечется. После закрытия крышки и выбора режима приготовления « На пару», выставляется время – 20 минут.

По истечению срока, брокколи полностью готова ля употребления. Ее можно присолить для вкуса или полить гранатовым соком.

Комментарии к записи "Как вкусно приготовить капусту брокколи?"
Перейти к форме комментирования
  1. сергей

    Мне кажется, что отдельно ее готовить смысла нет, лучше сделать рагу овощное, в которое она тоже входит. Да и вообще сейчас уже продают готовые смеси замороженные, там эти овощи все есть, их просто нужно разогреть.

  2. Vicki

    К рецепту приготовления цветной капусты и брокколи в кляре следует внести некоторые поправки:
    - для того, чтобы капуста была мягкой, а не сырой, перед тем, как окунуть в кляр, ее следует протушить минут 5-7 на маленьком огне под крышкой и, лишь затем, окунув в кляр, выложить на сковородку;
    - при приготовлении кляра не следует смешивать молоку, сметану, горчицу и т.д.
    рецепт приготовления кляра прост:
    - 1 куриное яйцо;
    - 3 столовых ложки муки;
    - 2 столовых ложки майонеза или сметаны;
    - 100 гр кипяченой воды;
    - по вкусу соль и 1/4 чайной ложки сахара.
    Перемешать до образования однородной жидкости.
    В емкость с кляром переложить цветную капусту и броколи, затем вылить все содержимое емкости на разогретую сковородку с оливковым маслом.
    Жарить на среднем огне под крышкой.
    Перевернуть на другую сторону, примерно, через 5 минут.
    Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
    Продолжить жарить без крышки еще 5-7 минут.

  3. AHreJI

    У меня в семье очень тяжело относятся к брокколли поэтому я делаю рагу с мясом и брокколли только в таком виде они её едят, так же они относятся и к баклажанам, кабачкам) В общем у меня без мяса ничего не едят.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля