Как выбрать натуральный сыр?

Сегодня составляет большую проблему найти в магазинах настоящий сыр. Причём сложность заключается даже не в высокой стоимости продукта. Натуральных сыров на прилавках магазинов становится меньше с каждым днём.

Сыр от производителя “Ilovecheese” отличается тем, что для его изготовления используются натуральные продукты.

Из чего должен состоять натуральный сыр

Из чего должен состоять натуральный сыр

Не многие знают о том, из чего на самом деле должен состоять натуральный сыр:

  • пастеризованное молоко;
  • молокосвёртывающий состав (бактериальная смесь);
  • соль.

Если помимо этих ингредиентов в состав сыра добавляются ещё какие-либо, производитель не имеет право на этикете идентифицировать продукт, как «сыр». Так как, согласно законодательству, он должен реализовываться, как «сырный продукт».

Для производства элитных сыров используется исключительно качественное молоко (не содержащее антибиотиков). В противном случае сыр не сможет длительное время сохранять свои вкусовые качества.

Любые вкусовые неточности производители сегодня привыкли скрывать при помощи различных вкусовых добавок и красителей. При выборе большое внимание уделяйте срезу сыра – он должен быть равномерным.

Если появилась корочка или первые признаки плесени, он подобного продукта следует отказаться.

Незрелый сыр: резина вместо молочного продукта

Незрелый сыр: резина вместо молочного продукта

Любой сыр после того, как он был изготовлен должен некоторое время вызревать. Эта процедура требуется для любого сыра, без исключения. Различаются лишь периоды вызревания.

К примеру, «Российский» сыр вызревает не менее одного месяца. Но нечистые на руку производители, желающие по скорее получить прибыль, выбрасывают на рынок недозревший продукт.

Его можно отличить по неравномерному срезу. Кроме того, при пережёвывании сыр напоминает жевательную резинку и практически не имеет должного аромата. Неравномерный окрас – гарантированный признак недозрелого сыра.

Если же сыр перезрел, то он будет чрезвычайно мягким. При нарезке будет выделяться жир. В некоторых случаях возможно присутствие горечи.

Смотрите также:

Телепередача из цикла «Среда Обитания» расскажет о том, насколько опасным может быть некачественный сыр:

Источник №1: http://ilovecheese.kz/

Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля