Как выращивать зелень и травы на подоконнике

Выращивание свежей зелени в своем комнатном огороде — отличный способ потренировать свой навык цветовода и сократить количество походов в продуктовый магазин. Выращенные в домашних условиях травы просты для начинающих садоводов и дают вам дополнительную выгоду от дегустации работы, которую вы приложили, помогая им расти.

Аромат трав, срезанных прямо с вашего солнечного подоконника, дополнит любое блюдо, освежит воздух на вашей кухне и наполнит ваш дом свежими ароматами. Ниже мы рассмотрим все, что вам нужно знать, чтобы посадить свой первый домашний сад с травами, и какие травы будут лучшим дополнением к вашим целям выращивания. Выращивание трав в помещении — лучший способ убедиться, что у вас есть самые свежие органические травы во всех ваших блюдах.

Выращивание трав в помещении и на открытом воздухе

Вы можете выращивать травы в помещении или на открытом воздухе, в зависимости от окружающей среды. Ни один из них объективно не лучше другого, но ваши ограничения в садоводстве определят, что лучше для вас. Травы, выращенные на открытом воздухе, нуждаются в регулярном прямом солнечном свете и естественном поливе от дождя.

Однако, если вы живете в районе, где наблюдаются все четыре сезона, растения, выращиваемые в открытом грунте, вряд ли переживут зимние морозы или сильную летнюю жару. Вы также можете выращивать больше трав на открытом воздухе — в зависимости от вашего дома — так как во дворе больше места, чем на столе.

В то время как комнатные травяные сады защищены от экстремальных погодных условий на открытом воздухе, они нуждаются в более регулярном поливе и продуманно выбранном месте на солнечном подоконнике или под ярким светом. Их также нужно будет пересаживать, когда они перерастут свои горшки. Но за комнатными травами будет легче следить, и они будут легче защищены от вредителей и хищников. Домашние травяные сады также сокращают количество шагов между сбором растений и украшением еды.

Какие травы лучше всего растут в помещении?

Не все травы лучше всего подходят для внутреннего сада, поэтому мы собрали наши любимые кулинарные травы, которые могут быть использованы в качестве стартовых растений для любого начинающего садовода.

Независимо от того, какое из этих травянистых растений вы выберете, у вас обязательно будет много свежих трав для всех ваших кулинарных и садоводческих надежд. Пока у вас есть доступ к солнечному свету, воде и почве, вы можете получать съедобную зелень круглый год. В качестве бонуса попробуйте выращивать  алоэ вера  рядом с вашим огородом, так как это помогает лечить любые ожоги, связанные с приготовлением пищи!

• Кервель: эту траву лучше всего выращивать в помещении, так как она предпочитает легкую тень и прохладную температуру и может вырасти до 60 см в высоту. Кервель не так распространен в кухне, но его можно сравнить с петрушкой.
• Зеленый лук: зеленый лук предпочитает как можно больше солнца, поэтому выбирайте для этой травы окна, выходящие на юг. Они также любят влажную почву, поэтому регулярно поливайте, если почва имеет достаточный дренаж.
• Кинза: это отличное комнатное травянистое растение, которое цветет осенью и зимой. Хотя кинза предпочитает более низкие температуры, она все же нуждается в большом количестве солнечного света. Единственным недостатком этой травы является то, что вы будете получать только один урожай в год, прежде чем вам понадобится пересаживать.
• Лимонная мята: Лимонная мята не выживет на открытом воздухе в зимние месяцы, что делает ее отличным дополнением к вашему внутреннему саду. Эта трава с ароматом лимона может украсить свежий салат и даже хорошо сочетается с чаем.
• Мята: независимо от того, решите ли вы выращивать мяту перечную или колосистую (или любую другую разновидность мяты), эта свежая трава любит яркий свет и влажную среду. Обязательно используйте более широкий горшок, чем глубокий, чтобы корни не сбились в кучу и не задохнулись.
• Орегано: Орегано будет процветать в любом жарком, сухом и солнечном месте, что делает его незаменимым помощником в вашем огороде. Если вам нравится его вездесущий сушеный аналог в итальянской кухне, вам понравится свежий продукт в любое время года.
• Эстрагон: эта трава не выносит слишком много прямого света, поэтому лучше всего подходит любое окно, кроме южного окна. Его сильный анисово-лакричный вкус является центральным элементом французской кухни и поднимет ваши классические блюда на новый уровень.

Когда начать выращивать травы в помещении?

Как и большинство комнатных растений, лучше начинать выращивать свежие травы в помещении в начале вегетационного периода или ранней весной. Садоводство в помещении в значительной степени зависит от времени пикового роста, и травяные сады не являются исключением.

Начинаете ли вы с семян, размножаете листовыми черенками или пересаживаете существующее растение, ранняя весна даст вашим травам наилучшие шансы на выживание и процветание. Хотя некоторым травам могут потребоваться разные даты начала выращивания при выращивании на открытом воздухе, выращивание в помещении или с помощью  гидропонной системы  в основном устраняет любые различия.

Типы комнатных травяных садов

Для комнатных травяных садов не нужно ничего, кроме горшка, наполненного почвой, питаемой солнечным светом и водой. Пока вы можете добавить несколько дренажных отверстий, практически любой контейнер может работать как сосуд для ваших трав. А если у вас нет достаточно большой площади,  вертикальные сады  — отличный способ сложить травы вдоль стены.

Есть несколько более продвинутых вариантов для тех, кто хочет вырастить более чем достаточно для простого украшения, например, гидропонные системы , такие как  Aerogarden. Гидропонная установка минимизирует вероятность ошибки, поскольку освещение, полив и питательные вещества встроены в устройство. Гидропоника также максимизирует ваш урожай каждый сезон, предоставляя вам множество различных трав в течение всего года.

Уход за травами в помещении

Выращивание трав в помещении — хобби, не требующее особого ухода и требующее лишь нескольких моментов тщательного внимания. После посадки цветущий сад с травами будет зависеть исключительно от правильного освещения, полива, влажности и температуры. Большинство трав не переносят экстремальных температур и лучше всего растут в помещении, если температура в вашем доме составляет около 18–24 °C. Убедитесь, что ваш сад с травами не восприимчив к сквознякам окон или дверей, и даже травы, находящиеся слишком близко к горячим стеклянным окнам, могут пострадать. Пока вы будете помнить об этих советах, ничто не помешает вам собирать эти свежие и органические травы.

Горшки для комнатных трав

Классический глиняный горшок — отличный выбор для посадки комнатных трав, хотя существует множество  идей, которые можно сделать своими руками для контейнеров для растений , которые добавят индивидуальности вашему огороду. Пока в сосуде есть дренажные отверстия для удаления лишней воды, он должен поддерживать вашу зелень. Тем не менее, мяте нужен более широкий горшок, чем глубокий, чтобы корни не сбились в кучу и не задохнулись. Каждую траву, возможно, придется посадить в отдельный горшок, чтобы избежать такой же проблемы.

Садовая или горшечная почва будет слишком плотной для внутреннего сада с травами, отрезая корни от необходимого кислорода из-за достаточной циркуляции воздуха. Вместо этого выберите богатую питательными веществами почвенную смесь, состоящую из любого сочетания  торфяного мха,  перлита,  вермикулита и песка. Песчаный компонент с камнями, выстилающими дно горшка, обеспечит адекватный дренаж, чтобы избежать переувлажнения почвы. Органический материал, такой как компост, также будет желанным дополнением.  

Пока вы используете смесь органических материалов в качестве основы для горшечной смеси, удобрение не должно быть необходимым в комнатном саду с травами. Если вы используете гидропонную систему, необходимые удобрения и питательные вещества уже встроены. Тем не менее, если вы решите подкормить горшечные растения, добавляйте  удобрения только  в процессе посадки, смешивая полностью натуральные органические продукты с горшечной смесью.

Свет для трав

Большинству трав потребуется много яркого света из солнечного окна или света для выращивания. Идеальный вариант — четыре-шесть часов солнечного света в день, поэтому лучше всего использовать окно, выходящее на южную сторону. Окно, выходящее на запад, также подойдет, но  любого солнечного подоконника с прямыми солнечными лучами  должно быть достаточно для внутреннего сада с травами.

Пока ваши травы получают немного естественного света, они будут расти, но не настолько полно, насколько это возможно, в окнах, выходящих на юг или запад. Однако, если вы не можете получить достаточно света из своих окон,  полезной альтернативой станет фитолампа.  

Независимо от того, используете ли вы естественный или искусственный свет, будьте осторожны, чтобы не обжечь растения слишком сильным прямым светом. Все, что превышает восемь часов в день, является чрезмерным и слишком быстро иссушает почву или сжигает листья.

Сколько воды нужно комнатным травам?

В зависимости от температуры в вашем доме и дренажа горшка, ваш домашний сад с травами должен нуждаться в поливе всего пару раз в неделю. Если вы обнаружите, что ваши растения нуждаются в воде чаще, это может означать, что горшок слишком мал для растения, окружающая среда слишком теплая или ваши травы получают слишком много прямого света. Перед поливом убедитесь, что верхние 3 см почвы сухие. Летом вам может понадобиться поливать три раза в неделю, а зимой может потребоваться только еженедельный полив.

Как и в случае с большинством комнатных растений, чрезмерный полив представляет большую угрозу для ваших трав, чем недолив. Переувлажненная почва вызовет корневую гниль и убьет ваш домашний сад с травами. Убедитесь, что ваши травы получают достаточный дренаж и аэрацию, чтобы они не утонули. Почва должна быть влажной, но не мокрой, и верхние 3 см почвы должны быть сухими перед поливом.

Сбор комнатных трав

Сбор трав – самая полезная часть домашнего садоводства, и этот процесс очень прост. Собирая растения, используйте острые кухонные ножницы или пальцы, чтобы срезать готовые травы. Кухонные ножницы лучше всего подходят для трав, таких как эстрагон, в то время как ваши пальцы достаточно хорошо подходят для других трав, таких как шалфей. В качестве бонуса сбор урожая с ваших трав будет способствовать новому росту вашего растения, поскольку это то же самое, что и обрезка. Независимо от того, какой инструмент вы выберете, убедитесь, что он чистый!

Прежде чем вы начнете срезать травы, подождите, пока растение не достигнет высоты от 10 до 15 см; в противном случае ваши травы будут слишком молодыми для сбора урожая. Хотя ваши травы должны созреть перед сбором урожая, не ждите слишком долго — большинство трав дают цветы, когда они почти мертвы и уже не вкусны.

При сборе урожая обрывайте стебли сверху и снаружи растения. Более короткие побеги и побеги, обращенные внутрь, моложе и вряд ли будут готовы к уборке. Предостережение: не собирайте более трети растения за один раз, иначе вы рискуете убить остальную часть роста.  

Что можно сделать с домашними травами?

В то время как комнатные травы в вашем саду на подоконнике выглядят красиво, приятно пахнут и освежают воздух вокруг вас, лучшая польза — это есть их! Свежие травы добавят красивый зеленый гарнир к любому блюду, а такие травы, как петрушка и тимьян, дополнят средиземноморскую трапезу. Базилик и розмарин украсят вашу итальянскую пасту, а кинза добавит свежести домашнему гуакамоле. Но зачем останавливаться на еде? Свежие травы также придают ароматную интригу домашним коктейлям и свежезаваренному чаю.

Травы — не единственные съедобные комнатные растения, которые вы можете добавить в свой домашний сад, будь то перед солнечным окном или гидропонной установкой. Хотя чеснок часто используется в качестве приправы или специи,   это еще один овощ, который можно выращивать в помещении для придания вкуса еде. Обжарьте немного свежего чеснока вместе с  картофелем  и  капустой  из вашего сада, украсьте свеженарезанными  помидорами  и  авокадо, а в завершение посыпьте базиликом и солью в хлопьях, чтобы получилась вкусная вегетарианская миска, приготовленная из домашних и экологически чистых продуктов!

Если вы обнаружите, что у вас больше трав, чем вы знаете, что с ними делать, вы можете  размножить обрезки травы , чтобы вырастить отдельный урожай и подарить его другу. Чтобы избежать отходов, любой органический материал с вашей кухни, включая обрезки трав, можно компостировать и снова использовать в саду в качестве подкормки для растений! Вы можете создать собственную растительную экосистему прямо у себя дома.

Смотрите также:

16 советов, как защитить комнатные растения от кошек http://kupidonchik.org/16-sovetov-kak-zashhitit-komnatnyie-rasteniya-ot-koshek/.

Интересности на тему: Как выращивать орхидеи в воде

Классные советы в статье "Как вырастить имбирь в помещении" здесь.