Как вырастить батат на домашнем огороде

Выращивание батата — это весело и легко, и это отличный способ насладиться суперсладкими клубнями, которые на вкус намного лучше, чем те, которые вы найдете в местном супермаркете. Если вам интересно, как вырастить сладкий картофель в домашнем огороде, у меня есть вся информация и советы, необходимые для начала.

Сладкий картофель, выращенный в домашних условиях, лучше, чем любой, который вы найдете в супермаркете. И это легко выращиваемая культура, не требующая особого ухода.

Сладкий картофель или ямс?

Возникла некоторая путаница в отношении батата и ямса, так что давайте внесем ясность. Ямс — это тропическая культура, выращиваемая в основном на Карибах и в Африке. Ямс, который я вижу в своем местном супермаркете, обычно имеет коричневую кожуру, похожую на кору, и белую мякоть, крахмалистую, как белый картофель, когда его готовят. Корни различаются по размеру и цвету, некоторые бататы вырастают маленькими, а другие достигают 30-60 см в длину.

Путаница между ямсом и сладким картофелем происходит из-за того, что в течение многих лет сладкий картофель с оранжевой мякотью неправильно называли бататом. Сладкий картофель происходит из Центральной и Южной Америки. Они производят клубни с коричневой, розоватой, пурпурной, красной или медной кожурой и белой, пурпурной или темно-оранжевой мякотью. Клубни имеют заостренные концы и восхитительный сладкий вкус. Растения сладкого картофеля образуют красивые лозы, но садоводы с меньшим пространством должны выбирать растения с компактными лозами.

Теперь, когда мы это прояснили, готовы ли вы научиться выращивать сладкий картофель?

Выбираем сладкий картофель для выращивания

Традиционно сладкий картофель, принадлежащий к семейству ипомеи, Convolvulaceae, был культурой, выращиваемой в мягком климате, который предлагает месяцы теплой погоды. Тем не менее, благодаря селекционерам, которые отбирали быстро созревающий батат, теперь у нас есть прекрасный выбор сортов, которые можно выращивать в районах с коротким вегетационным периодом. Тем не менее, вам все еще нужно около 100 дней безморозной погоды, чтобы вырастить невероятный урожай сладкого картофеля.

Я добился большого успеха с короткосезонными сортами, такими как Korean Purple, Beauregard и Georgia Jet, но есть много сортов на выбор в каталогах семян и специальных сортов. Просто имейте в виду, что вы не будете заказывать семенной картофель, как в случае с картофелем, а вместо этого будете покупать листы. Промахи - это побеги, которые растут из сладкого картофеля. Вы также можете вырастить свои собственные листы или купить их весной в садовом центре, чтобы посадить в своем саду.

Вы можете легко укоренить свои собственные листочки сладкого картофеля, или вы можете заказать их в компании, занимающейся доставкой по почте, или купить их в местном садовом центре.

Как вырастить батат

Начать свои собственные листы несложно, и вы можете использовать сладкий картофель прошлогоднего урожая, из продуктового магазина (хотя см. мой совет об этом ниже) или с фермерского рынка. Ищите клубни без пятен и болезней. В зависимости от того, сколько растений вы хотите, вам, вероятно, понадобится несколько бататов для старта. На каждом клубне потенциально может вырасти несколько десятков черенков.

После того, как у вас есть сладкий картофель, есть два основных способа изготовления листков:

1. Воткните зубочистки в верхнюю треть картофеля и поместите его в банку с водой так, чтобы нижние две трети были под водой.
2. Положите целый батат на бок в горшок, лоток для рассады или неглубокий контейнер, наполненный предварительно увлажненной высококачественной почвенной смесью. Заполните емкость так, чтобы смесь для заливки покрывала нижнюю половину сладкого картофеля.

Поставьте банки или контейнеры со сладким картофелем в светлое теплое место и подождите. Листочки обычно появляются через несколько недель, но прорастание может занять до двух месяцев. Это означает, что вам нужно планировать заранее и начать выращивать батат примерно за два месяца до того, как вы собираетесь посадить его в саду.

Подготовка черенков батата к посадке

Как только черенки достигнут шести-восьми дюймов в длину, их можно отломить и пересадить в сад (скорее всего, к ним прикрепятся молодые корешки). Если еще не пришло время переместить их в сад, посадите их в четырехдюймовые горшки, наполненные увлажненной почвенной смесью. Вы также можете положить только что обрезанные листочки сладкого картофеля в банку с водой, чтобы нижняя половина стебля оказалась под водой. Если корней нет, они появятся примерно через неделю. Часто меняйте воду, чтобы способствовать здоровому росту корней.

Вам нужно закалить листочки сладкого картофеля — точно так же, как вы закаляете рассаду, выращенную в помещении при свете. Для этого вы можете постепенно вводить материнское растение в условия выращивания на открытом воздухе примерно за неделю или две до того, как вы захотите оторвать листочки и посадить. Или, если вы удаляете черенки и сажаете их в горшки до тех пор, пока не придет время пересаживать, вы можете закалить укоренившиеся черенки примерно за неделю до того, как захотите переместить их в сад.

Картофель нуждается в рыхлой, хорошо дренированной почве, чтобы получить большие клубни. Их можно посадить на грядках или в контейнерах, если у вас мало места.

Покупка батата

Обычно я покупаю бататы у авторитетных производителей, потому что у меня нет хорошего холодного места для хранения сладкого картофеля, выращенного в саду, зимой, и я не люблю использовать сладкий картофель из продуктового магазина. Почему? В большинстве продуктовых магазинов не указан сорт сладкого картофеля, который они продают, и с таким широким диапазоном сроков созревания — от 100 до 160 дней — я хочу убедиться, что выращиваю сорт сладкого картофеля, у которого есть время для созревания в моем саду короткого сезона.

Если я заказываю у компании по доставке по почте или покупаю их в местном садовом центре, я могу быть уверен, что получу сорта, подходящие для моего климата. В качестве альтернативы, отправляйтесь на местный фермерский рынок и, если они продают сладкий картофель местного производства, купите его для своих купонов.

Как посадить сладкий картофель

Правило номер один: не торопитесь с бататом в саду. Им нужна погода и почва, чтобы быть теплыми. Я обычно сажаю их примерно в то же время, когда сажаю огурцы и дыни, то есть примерно через неделю или около того после наших последних ожидаемых весенних заморозков. Если погода все еще неустойчивая, подождите или установите мини-туннель над грядкой, чтобы укрыть накладки.

Подготовка почвы

Залогом хорошего урожая крупных клубней является рыхлая, хорошо дренированная почва. Если в вашем саду плотная глинистая почва, рассмотрите возможность выращивания в большом контейнере или приподнятой грядке. Посадите батат на грядку, взрыхленную и заправленную компостом. Сладкий картофель является относительно легкой подкормкой, но он ценит фосфор и калий, поэтому перед посадкой я добавляю небольшое количество сбалансированных органических растительных удобрений. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота, которые способствуют росту листвы, но часто за счет клубней.

Есть несколько теплолюбивых культур, которые действительно оценят дополнительный шаг по предварительному прогреву почвы, особенно если вы живете в условиях короткого сезона или холодного климата. Мне нравится предварительно прогревать почву для дынь, перцев, баклажанов и сладкого картофеля. Это не сложно сделать, но это действительно окупается! Чтобы предварительно прогреть почву, положите кусок черной пластиковой мульчи поверх грядки на две недели перед посадкой. Обычно я выкладываю пластик примерно за неделю до последней ожидаемой даты заморозков.

Когда вы будете готовы к посадке, вы можете удалить пластиковую мульчу или оставить ее на месте и прорезать отверстия для накладок. Если вы решите оставить его на почве, он будет продолжать согревать растения и уменьшать рост сорняков. Пропустите шланг для замачивания под мульчей, чтобы облегчить полив.

На каком расстоянии сажать батат

Хотите знать, на каком расстоянии друг от друга сажать растения сладкого картофеля? Расстояние между ними должно быть от 30 до 45 см. Если я выращиваю их на приподнятых грядках, я сажаю на расстоянии 45 см. В традиционном заглубленном саду оставляйте 90 см между рядами, чтобы было место для выращивания урожая. Если у вас мало места, вы также можете посадить сладкий картофель в контейнерах или тканевых мешках. Просто следите за влажностью почвы, так как контейнер высыхает быстрее, чем грядки.

Чтобы способствовать здоровому росту и небывалому урожаю сладких клубней, регулярно поливайте сладкий картофель в течение лета.

Как вырастить сладкий картофель

После того, как ваши бататы были посажены в саду, хорошо полейте их и продолжайте ежедневно орошать грядку в течение первой недели, если не было дождя. После того, как они адаптируются к своему новому дому, вы можете уменьшить полив, но имейте в виду, что растения, пострадавшие от засухи, дают меньше и меньше сладкого картофеля. Если вы не выращиваете их под черной пластиковой мульчей, мульчируйте растения соломой или измельченными листьями, чтобы уменьшить потребность в поливе.

Ожидайте, что только что посаженные черенки сладкого картофеля простоят несколько недель, пока они пускают корни. Как только наступает тепло, лианы быстро опадают. Если весенняя погода ухудшается и прогнозируются низкие температуры, накройте растения укрытием, чтобы изолировать их.

Хотя сладкий картофель, как правило, легко выращивать, следите за вредителями, такими как огуречные жуки, долгоносики и блошки. Проволочники также могут быть проблемой, но вы не заметите их повреждения до времени сбора урожая. Личинки проволочника проделывают в клубнях небольшие отверстия. Севооборот — лучший способ уменьшить проблемы с насекомыми

Как собирать

Будьте терпеливы, выращивание отличного сладкого картофеля требует времени. Я сажаю 90-100-дневные сорта и даже не пытаюсь украсть какие-либо клубни до истечения этого 90-дневного срока. Обычно урожай собирают, когда лозы почернели от мороза. Выкопайте сладкий картофель садовыми вилами, стараясь не проткнуть клубни.

Хотя вы можете выращивать сладкий картофель в контейнерах, вы получите больший урожай и более крупные клубни, если посадите черенки на грядки с глубокой и рыхлой почвой.

Подготовка к хранению

Как только вы соберете весь свой сладкий картофель, пришло время его подготовить к хранению. Подготовка позволяет мякоти подсластить и залечить небольшие раны или трещины на коже для длительного хранения. Для правильной подготовки требуется теплая или горячая температура и высокая влажность. Если можете, поместите клубни в место с температурой от 29 до 32 °C и влажностью 85% на неделю. Это может быть сложно в домашнем саду, но я слышал о садоводах, которые используют духовку, чтобы подготовить сладкий картофель.

Если у вас небольшое количество клубней и вы не планируете хранить их дольше нескольких месяцев, быстро подготовьте их при температуре от 24 до 27 °C в течение одной-двух недель. Храните сладкий картофель в прохладном темном подвале, где температура составляет от 13 до 16 °C.

Смотрите также:

Выращивание артишоков в огороде: от семян до сбора урожая http://kupidonchik.org/vyirashhivanie-artishokov-v-ogorode-ot-semyan-do-sbora-urozhaya/.

Интересности на тему: Семена кукамелона (мелотрии) и как их посадить

Классные советы в статье "Когда собирать горох для оптимального вкуса и качества" здесь.

Я ответил на все ваши вопросы о том, как выращивать сладкий картофель? Если нет, оставьте свои вопросы или комментарии ниже.