Как вырастить имбирь в помещении

Растение имбиря выносливое и за ним легко ухаживать, если у вас достаточно терпения, чтобы увидеть, как оно взрослеет. Хотя имбирь является желанной добавкой в большинстве блюд, его также можно добавлять в свежий чай и коктейли.

Некоторые говорят, что он даже полезен для здоровья. Независимо от вашего уровня знаний в области выращивания продуктов питания или климата, в котором вы живете, имбирь может процветать в вашем собственном доме с правильной внутренней средой. У нас есть все советы, которые вам нужны, чтобы включить имбирь в свой сад на подоконнике!

Можно ли вырастить имбирь на подоконнике?

Имбирь (научное название: Zingiber Officinale) — это тропическое растение, произрастающее в жарком и влажном климате, хотя его также можно выращивать в помещении. На самом деле, если вы не живете в тропической среде, выращивание имбиря в помещении может быть вашим единственным вариантом. Несмотря на свое название, имбирь технически является не корнем, а скорее корневищем, которое представляет собой горизонтальный подземный стебель, из которого растут корни.

Если у вас есть правильные условия, вы можете выращивать собственный имбирь в качестве комнатного растения и органической специи.

• Горшечная смесь: при выращивании в помещении используйте хорошо вентилируемую почвенную смесь ( не почву! ), богатую органическими компонентами, такими как  перлит,  вермикулит и компост. Плотная почва будет удерживать слишком много воды и заглушать прорастающие корневища.
• Горшок/контейнер: лучше всего использовать горшок с большим количеством дренажных отверстий, чтобы избежать заболачивания и утопления растения. Контейнер также должен быть широким, так как корневища растут горизонтально.
• Температура: как можно точнее имитируя тропическую среду, ваш имбирь полностью раскроет свой потенциал. Любая температура между 20-27°C идеальна, но имбирь перейдет в состояние покоя при температуре ниже 10°C. Если в вашем доме слишком тепло,   разумной альтернативой будет покупка грелки. Избегайте сквозняков зимой!
• Влажность: имбирь предпочитает влажность около 50%, поэтому использование  увлажнителя для растений  и пульверизатора пригодится. Вы также можете имитировать теплицу своими руками, используя широкий контейнер с пластиковой крышкой. Сделайте несколько отверстий в дне для дренажа и в верхней части для кислорода, и выращивайте имбирь в этом контейнере на ранних стадиях прорастания, чтобы получить максимальную влажность.
• Полив: Держите почву влажной, но не мокрой — заболоченная среда для выращивания приведет к гниению вашего имбиря. Распылитель может держать растение влажным между поливами. Поливайте два раза в неделю, в зависимости от того, как быстро высыхает почва. Оставьте дно горшка в небольшом количестве воды, чтобы растение могло пить снизу. Этот метод обеспечит более глубокий и равномерный полив.
• Солнечный свет: хотя имбирь любит тепло, он не любит прямых солнечных лучей. Ему нужно много яркого света, но прямой свет слишком быстро высушит влагу и сожжет ростки. Если все, что у вас есть, это окно, выходящее на юг, поставьте горшок в 60-90 см от окна. В остальном   подойдет любой другой подоконник в доме.

Можно ли посадить корень имбиря из продуктового магазина?

Вы можете вырастить имбирь дома, используя корень, купленный в продуктовом магазине, хотя успех далеко не гарантирован. Большинство продуктов, особенно те, которые склонны к прорастанию, опрыскивают ингибитором роста, который не позволит вам повторно вырастить растение.

Если вы хотите попробовать использовать купленный в магазине имбирь в качестве закуски, выберите органический сорт. Местный фермерский рынок — еще лучший вариант, если у вас есть к нему доступ. Однако, если все, что у вас есть, это корень имбиря из продуктового магазина, следуйте нашим советам, чтобы максимизировать свои шансы на рост.

• Выбор: в местном продуктовом магазине найдите корневища имбиря без признаков гниения, твердые, но не одеревеневшие. Одеревеневший имбирь может быть высушен и мертв, а мягкий имбирь, скорее всего, сгнил и непригоден для употребления. Обязательно выберите органический имбирь, чтобы избежать каких-либо ингибиторов роста.
• Приготовление (часть 1): вымойте имбирь из продуктового магазина в теплой воде и оставьте на ночь в стакане. Эта практика удалит все оставшиеся нежелательные химические вещества, а влага будет стимулировать новый рост.
• Подготовка (часть 2): многие люди сразу после замачивания имбиря переходят к посадке, но вам все равно нужно проверить, вырастет ли имбирь снова. Разрежьте корневище на части с одним «глазком» или побегом на часть. Поместите кусочки имбиря в пластиковый пакет с застежкой-молнией с влажным бумажным полотенцем и оставьте в темном прохладном месте на срок до недели. Через несколько дней вы должны увидеть побеги из глазков. Хорошие новости: это означает, что ваш имбирь готов к посадке!
• Растение: как только вы убедитесь, что ваш имбирь живой, закопайте кусочки имбиря, покрыв их примерно 5 см  горшечной смеси. Держите почву влажной и поместите контейнер на светлое окно.

Поскольку имбирный корень из продуктового магазина не обязательно вырастет, в местном садовом питомнике или на фермерском рынке, вероятно, найдутся лучшие варианты. Однако, если вам посчастливилось иметь друга с комнатным растением имбиря, использование кусочка имбиря — это самый простой и наиболее вероятный вариант успеха.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить имбирь?

Шаги по сбору свежего имбиря в домашних условиях просты, но ждать придется долго. Если вы хотите выращивать имбирь в помещении, знайте, что потребуется не менее десяти месяцев, чтобы пожинать плоды. Даже если имбирный корень показывает ростовые почки после процесса подготовки, эти медленно растущие растения должны достичь полной зрелости, прежде чем они смогут пережить сбор урожая.

Если вы хотите размножить и пересадить имбирь, вам придется подождать еще дольше. Если ждать целый год от посева до сбора урожая, ваш имбирь будет здоровым и зрелым.  

Как ухаживать за комнатным имбирем?

Есть некоторые подводные камни, на которые вам нужно обратить внимание при уходе за комнатным имбирем. Имбирь — неприхотливое комнатное растение и садовая пряность, но есть особенности ухода, требующие внимания.

• Будьте терпеливы: многие цветоводы слишком рано выкапывают растения имбиря, надеясь, что они готовы к употреблению. Корень имбиря не полностью отрастает и готов к сбору урожая примерно через десять месяцев после (повторной) посадки. Через пару месяцев вы должны увидеть высокий, похожий на траву стебель с тонкими листьями, но это не означает, что подземные корневища готовы. Разместите несколько разных посадок имбиря, чтобы он был у вас круглый год.
• Не допускайте чрезмерного полива: как и для большинства комнатных растений, чрезмерный полив представляет для имбиря более серьезную угрозу, чем недополив. Держите почву влажной, но не мокрой. Горшечный сосуд должен иметь хороший дренаж, чтобы корни не всегда находились в воде. Насыщенная почва может привести к корневой гнили, которая убьет ваше растение. Опрыскивание между поливами будет поддерживать влажность растения и имитировать условия повышенной влажности.
• Избегайте прямых солнечных лучей: имбирю нужен яркий свет, но не прямые солнечные лучи. Слишком длительное пребывание на солнце приведет к слишком быстрому высыханию почвы, что заставит вас чрезмерно поливать растение. Прямые солнечные лучи также могут сжечь любой рост, происходящий над поверхностью. Установите горшок в 60-90 см от окна, выходящего на юг, или на подоконник, выходящий в любом другом направлении.
• Советы по размножению: если вы достаточно долго ждали, пока ваш имбирь достигнет полной зрелости, вам нужно размножить его таким образом, чтобы он оставался живым. Аккуратно освободите корневища и корни от почвы и отрежьте по кусочку для каждого ростка-глазка. Обязательно используйте очень острый продезинфицированный нож или набор ножниц, чтобы уменьшить повреждение имбирного корня. Следуйте остальным инструкциям по посадке купленного в магазине имбиря, пока у вас не будет столько растений имбиря, сколько вы хотите!

Как бы вы ни собирали урожай имбиря в помещении, он украсит любое блюдо из вашей кухни. Имбирь придает остроту жаркому в азиатском стиле. Тщательно смешав куркуму и имбирь с горячей водой, вы получите согревающий и очищающий имбирный чай. Некоторые сорта имбиря, такие как имбирь декоративный, выглядят красиво только как комнатное растение, даже если вы не собираетесь его есть.

Помните, что имбирь — не единственное съедобное комнатное растение, которое вы можете посадить в своем домашнем саду, будь то перед солнечным окном или  гидропонной установкой. Хотя чеснок часто используется в качестве приправы или специи,   он входит в число нескольких овощей, которые можно выращивать в помещении для придания вкуса еде.

Смотрите также:

Моховой столб для растений: что это такое, как его использовать и как его сделать? http://kupidonchik.org/mohovoy-stolb-dlya-rasteniy-chto-eto-takoe-kak-ego-ispolzovat-i-kak-ego-sdelat/.

Интересности на тему: Креативные идеи создания горшков для растений своими руками

Классные советы в статье "Руководство по уходу за рождественскими кактусами в домашних условиях" здесь.

Обжарьте немного свежего имбиря и чеснока вместе с  картофелем  и  капустой  из вашего сада, украсьте свеженарезанными  помидорами  и  авокадо, а в завершение добавьте немного  базилика  и хлопьев соли, чтобы получилась вкусная вегетарианская миска, выращенная в домашних условиях и экологически чистая!