Консервированная дыня в сиропе на зиму
Лето - это богатый сезон для фруктов и ягод. Каждый день можно радовать себя арбузами, малиной, клубников, вишней, персиками и абрикосами. Но что же делать зимой, когда рыночные лавки пусты, а несколько грам клубники стоят огромных денег. Этому есть решение - готовить консервации или делать заморозку фруктов. Beautytips подготовил для всех рецепт как приготовить маринованную сливу и законсервировать дыню на зиму.
Нежный и тонкий аромат дыни всегда ассоциируется с летом и отдыхом. Так почему бы не приготовить это лакомство на зиму? Если законсервировать такие плоды в сиропе впрок, то зимой удастся насладиться по-настоящему летним десертом.
Необходимые ингредиенты
Для такой закрутки на зиму нужны:
- 4 ст. л. сахарного песка;
- 1/3 ч. л. ванильного сахара;
- 0.5 кг дыни;
- 2 ст. л. лимонного сока.
Процесс приготовления
- Для заготовки такого лакомства на зиму понадобится подготовить зрелый, но не переспевший плод. Мякоть должна быть достаточно нежной и плотной одновременно.
- Хорошенько промыть плод. Нарезать дыню дольками, с каждой срезать кожурку.
- С помощью ложки вычистить семечки.
- Небольшими кусочками накромсать дыню и разложить заготовку по банкам, которые заранее прошли стерилизацию любым удобным способом. Нарезка должна достигать самого верха тары. Чтобы кусочки улеглись максимально компактно, нужно периодически встряхивать емкости.
- Кипятком залить дыню. Накрыть крышками и оставить на 20 минут.
- Влить полученный настой в кастрюлю. Добавить ванильный и обыкновенный сахар с лимонным соком. Довести заготовку до стадии закипания, чтобы сладость основательно растворилась в сиропе.
- Повторно залить сиропом дыню и тут же закупорить крышками с помощью закаточного ключа.
- Дать заготовкам остыть, а потом убрать на хранение в прохладу.
- Готовый десерт окажется отличной начинкой для слоек или дополнением к мороженому, крему для торта или трайфлу с бисквитом и воздушными взбитыми сливками.
Рецепт считается достаточно простым, и даже начинающая хозяйке сможет приготовить подобную заготовку без сторонней помощи. Однако стоит обратить внимание на выбор самой дыни.
На дыни не должно быть темных пятен, хвостик должен быть немного подсушенным, а цвет дыни должен быть равномерный. Выбирайте дыню без повреждений, вмятин и пятен. При выборе дню можно даже понюхать, аромат должен быть спелым и ярким.
Теперь вы полностью готовы к покупке вкусной и ароматной дыни, и дальнейшей ее консервировке на зиму!