Рецепты горячих блюд из мяса

Рецепты вкусных и питательных горячих мясных блюд есть в копилке каждой женщины. Даже самые простые яства из мяса, приготовленные правильно, приведут в восторг домочадцев и станут изюминкой праздничного стола.

Курица, сметана и грибы – пальчики оближешь

Куриное филе в сочном сметанном соусе, приправленное грибным ароматом, - вкусное дополнение к любому гарниру.

Состав:

• 500 г грибов (замороженных, свежих, сушеных);
• 600 г филе;
• 2 ложки муки;
• черный перец;
• соль;
• пара луковиц;
• около 500 г сметаны.

Очищенное филе тщательно осушается салфеткой, нарезается на мелкие кусочки.

Свежие грибы моются, в течение 15 минут отвариваются, обсушиваются и нарезаются на аккуратные ломтики. Сушеные предварительно замачиваются до набухания, замороженные грибы можно жарить сразу.

На заранее разогретую сковороду одним слоем выкладывается филе (можно жарить в два приема, если мясо полностью не помещается). В процессе жарки кусочки переворачиваются, затем убираются на тарелку.

В сковороду добавляется на глаз немного растительного масла, после чего выкладывается мелко нарезанный лук. Лук необходимо обжаривать около 5 минут, дольше не стоит.

К луку добавляются грибы, сковорода накрывается крышкой, все тушится до готовности грибов. Затем грибы с луком перчатся и солятся.

Выкладываются мука и сметана, смесь старательно перемешивается, доводится до состояния кипения. Повторно выкладывается курица. Минут 5 спустя блюдо полностью готово. «Грибная» курица принадлежит к числу популярных рецептов блюд из мяса фото можно легко найти в сети.

Свинина в пиве – хмельное объедение

Пиво наделяет свинину притягательным ароматом хлеба, мясо становится нежным и сытным.

Состав:

• 0.5 кг свинины;
• 4 ложки хлебных крошек (можно заменить сухарями);
• 0.5 пива (светлого или темного);
• головка чеснока;
• 2 луковицы;
• специи по вкусу.

Тщательно вымытая и обсушенная свинина нарезается на аккуратные кусочки. Мясо выкладывается так, чтобы получился единственный слой, на качественно разогретую сковороду (обязательно с растительным маслом), обжаривается с двух сторон, огонь делается сильным.

Обжаренная свинина перекладывается в другую сковороду, более глубокую. В оставшийся жир высыпаются мелко нарезанные чеснок и лук, поджариваются и отправляются к мясу.

Свинина заливается подогретым некрепким пивом, по вкусу добавляются специи, смесь накрывается крышкой. В процессе тушения до готовности мясо нужно перемешивать, примерно за 20-25 минут до конца посолить.

Смотрите также:

Как испечь шарлотку с яблоками? http://kupidonchik.org/kak-ispech-sharlotku-s-yablokami/.

Интересности на тему: Как приготовить суши и роллы?

Классные советы в статье "Как вкусно приготовить замороженную цветную капусту?" здесь.

Завершающий этап – добавление хлебных крошек. Затем блюдо тушится еще минуты 3 и выключается.

Приятного аппетита!