С чем пьют игристое вино

Игристое вино, такое как, например, montelvini prosecco, требует не только охлаждения и правильных бокалов – но и удачно выбранных закусок. Так вкус будет более ярким и звонким, а напиток станет еще ароматнее. Подробнее

Просекко

Это свежее и легкое игристое, для которого идеальные компаньоны – салаты из зелени (не добавляйте рукколу), канапе с сырами и овощами, блюда из морепродуктов.

Отлично подходят закуски с солоноватой начинкой – с паштетом, икрой или лососем. Просекко запрещено подавать с фруктами – и не смешивайте вино с соками из фруктов. Среди овощей подходят спаржа, кабачки, шпинат, тыквенные и картофельные блюда.

Также просекко хорошо сочетается со многими видами рыбы – камбалой, окунем, лещом.

Можно подавать просекко с сырами, однако сыры с плесенью под запретом.

А вот с десертами это вино не сочетается ни в какую.

Шампанское

Это универсальный напиток. Шампанское можно сочетать даже с картошкой фри и майонезными салатами – а все благодаря повышенной кислотности. Но есть и исключения. Так, винтажное шампанское лучше всего подавать к выпечке и выдержанному сыру, Blanc de Blancs к дичи под сливочным соусом, улиткам и устрицам, Blanc de Noirs – к блюдам из свинины, говядины или дичи.

Розовое шампанское отлично сочетается с лобстерами или розовыми креветками. Среди других удачных вариантов – лобстеры, омары и прочие ракообразные. Также можно подать вино к красному мясу, приправленному ароматными специями.

Сухое шампанское лучше подавать с нежными закусками и морепродуктами (мидиями или свежими устрицами), вяленым мясом, индейкой или куриной грудкой без специй или с их минимальным количеством.

Подойдут и фрукты наподобие персиков, груш и ананасов. Полусухое шампанское отлично раскрывается с ароматными сырами и орехами, рыбой, морепродуктами (суши, мидии, креветки), уткой на гриле. Из фруктов подойдут виноград и яблоки.

Франчакорта и кава

Сочетаются с дичью, кальмаром на гриле, тартару из гребешка или лосося.

Можно подавать напиток к твердым сырам, миндалю или оливкам.

Кстати, кава отлично подходит не только для застолья, но и для обычного пикника в теплое время года. Это недорогой солнечный напиток с фруктово-ореховыми нотками.

Асти, москато д’Асти, дольче и ламбруско

С одной стороны, их можно подавать вместе с блюдами со свининой в кисло-сладком соусе или острыми крылышками во фритюре.

Смотрите также:

Эфирное масло эвкалипта: свойства, применение и выбор качественного продукта http://kupidonchik.org/efirnoe-maslo-evkalipta-svoystva-primenenie-i-vyibor-kachestvennogo-produkta/.

Интересности на тему: Идеи необычных подарков: где где купить съедобные букеты в Томске найти самые свежие и оригинальные варианты

Классные советы в статье "Как шьются юбки со шлицей на подкладке" здесь.

С другой, они отлично раскрываются вкупе со сладостями наподобие мороженого или чизкейка.