Топ 13 самых простых трав, ягод и овощей для выращивания

Хотите начать заниматься садоводством? Вы можете начать с растений, которые дают вам наилучшие шансы на успех.

Выращивание собственных продуктов питания приносит множество преимуществ, и вам не нужно засаживать половину своего заднего двора, чтобы пожинать плоды. Подумайте о том, чтобы начать с одного-двух растений, грядки семян или нескольких молодых саженцев помидоров.

Каковы преимущества? Выращивание пищи успокаивает, питает и обучает. По сути, это приближает вас к земле, делая вкус ужина немного лучше.

Все, что вам нужно, это двор или дачный участок. Как только ваши семена или саженцы посажены, им нужны только солнечный свет, вода и время. Создание огорода с этими растениями — самый простой путь к выращиванию домашних трав, ягод и овощей.

Травы

В следующий раз, когда ваш рецепт потребует веточки мяты в качестве украшения, стебля розмарина или свежих листьев базилика, представьте, что вы идете на улицу с ножницами вместо того, чтобы ехать в продуктовый магазин. Свежее просто не бывает! Травы легко выращивать, они не требуют много места и придают свежесть и аромат вашим кухонным творениям.

Если возможно, посадите травы рядом с кухней, чтобы они были легко доступны, или подумайте о том, чтобы выращивать некоторые из них в помещении. Начните с этих простых в выращивании и универсальных в кулинарии трав.

Мята

Мяту настолько легко выращивать, что это может стать проблемой. Ее плодовитость заставляет его занимать грядки соседних растений. Чтобы предотвратить распространение мяты в нежелательные места, ограничьте свои посадки горшком или другим изолированным местом.

Для начала вам нужно всего одно или два растения. Со временем они, скорее всего, распространятся по горшку от края до края, наполняя ветерок своим ароматом. Воспользуйтесь их ароматом и умением отпугивать насекомых, посадив их возле мест для отдыха или дорожек.

Розмарин

Если у вас есть жаркое, сухое, солнечное место, где вы не можете выращивать что-либо еще, попробуйте розмарин, потому что это растение любит именно такие условия. На самом деле это вечнозеленый кустарник, эта ароматная трава возвращается из года в год (хотя в более холодном климате ей может потребоваться перезимовать в помещении) и может вырасти до 183 сантиметров в высоту.

Вырастить розмарин из семян сложно, поэтому начните с одного-двух саженцев из садового центра. Как и мята, она легко растет, быстро распространяется и пахнет божественно, поэтому идеально подходит для посадки рядом с местами для сидения или в качестве ароматической живой изгороди.

Базилик

Основной продукт средиземноморской кухни и основа соуса песто, базилик — отличная приправа, которую можно иметь на заднем дворе. Выращивание собственного растения дает вам доступ к множеству различных сортов, таких как корица, лимон, лакрица и лаймовый базилик, и цветов, которые варьируются от ярко-зеленого до оттенков розового, красного и фиолетового.

Растения базилика улучшают вкус других растений поблизости, и, поскольку они процветают в тех же условиях выращивания, что и помидоры, пара становится особенно хорошими компаньонами для выращивания. Независимо от того, сажаете ли вы семена или пересаживаете рассаду из садового центра, подождите, пока в вашем районе не будет заморозков, и убедитесь, что каждое растение получает не менее 6 часов солнца.

Ягоды

Мы считаем, что эти ягоды легко выращивать, и, как бонус, они год за годом возвращаются к нам без пересадки. В то время как опыт садоводства не нужен, терпение необходимо, потому что этим ягодам (и большинству других) требуется сезон или два, чтобы растения пришли в себя и расцвели.

Клубника

Клубника — универсальное растение, которое можно выращивать в горшках, подвесных корзинах или в земле, если она получает не менее 6 часов солнечного света. Они также универсальны на кухне, а также питательны и вкусны, и их легко хранить.

Где бы вы их ни сажали, убедитесь, что у корней каждого растения достаточно места для разрастания. Многие сорта клубники дают побеги, кончики которых расползаются и укореняются поблизости, превращаясь в новые растения. Вы можете отрезать эти побеги, чтобы энергия растения сосредоточилась на более крупных плодах, или оставить их для производства большего количества растений с более мелкими плодами.

Поскольку плоды клубники растут низко над землей, тщательно мойте их независимо от того, выращиваете ли вы их самостоятельно или покупаете.

Ежевика

Ежевика — это сладкое лакомство с массой полезных для здоровья свойств, которое служит основным ингредиентом для пирогов, джемов, коблеров и коктейлей. Они также хорошо замораживаются, так что вы можете растянуть обильный урожай, чтобы использовать его в течение всего года.

Из-за большого количества сортов ежевики, каждый из которых предпочитает разные условия выращивания, обратитесь в местный садовый центр за выбором, который лучше всего растет в вашем районе. Кустарники ежевики бывают прямостоячими или стелющимися, а стелющиеся типы требуют шпалеры или другой опоры. Ищите сорта без шипов, которые сделают сбор более приятным.

Овощи

Важным фактором при выборе овощей для вашего сада является то, являются ли они овощами холодного или теплого сезона. Сорта холодного сезона — редис, спаржа, салат, чеснок и лук — могут переносить небольшие заморозки, поэтому вы можете посадить их в начале сезона и, возможно, посадить второй урожай, чтобы собрать урожай осенью.

Остальные овощи, которые мы здесь перечислили, относятся к теплым сезонам и не переносят мороза. Высаживайте эти овощи после последних заморозков весной и собирайте их до первых заморозков осенью.

Редис

Для тех, у кого меньше терпения, чем у большинства, редис — отличный выбор. Этому корнеплоду для созревания нужен всего месяц от посадки семян до сбора урожая. Ему не нужна исключительно глубокая почва или много места, и он даже может переносить небольшое затенение.

Вы будете удивлены разнообразием редиски, которую найдете на семенных стендах. Выберите перечный или мягкий вкус, круглую или морковную форму, а также оттенки белого, желтого, розового, красного или фиолетового. И редис годится не только для добавления в салаты: попробуйте его жареным!

Спаржа

Спаржа — странный представитель садовых овощей, но это не значит, что ее трудно выращивать. Во-первых, это многолетник, то есть вы сажаете его один раз, и он возвращается на целых 15 лет. Еще одним отличием спаржи является то, что вы сначала собираете ее весной, но затем должны продолжать ухаживать за растениями до конца вегетационного периода (так что она возвращается в следующий раз).

Для специального участка спаржи начните с коронок, которые представляют собой однолетние корни, которые посадить намного проще, чем выращивать из семян. После посадки вам придется подождать один или два года, прежде чем вы сможете собрать урожай, но оно того стоит. Как бы вы ее ни готовили, вам понравится возможность резать свежую спаржу прямо у вашей двери в течение месяца или двух каждую весну.

Листовой салат

Листовой салат — замечательная садовая культура для начинающих: он может переносить легкие заморозки, поэтому его можно сажать в начале сезона, он готов к сбору урожая уже через месяц после посева, а после сбора урожая он продолжает расти в течение второй, третьей, а может и четвертой срезки.

Салат идеально подходит для сада с тенистым участком, потому что он может процветать всего за 4 часа полного солнца в день. Хотя он плохо переносит жару, некоторые сорта переносят его лучше, чем другие.

Говоря о сортах, есть из чего выбрать, когда дело доходит до листового салата. Если вы не можете определиться, попробуйте месклун, представляющий собой смесь сортов салата в одном пакете семян.

Чеснок

Головка чеснока, конечно же, имеет много зубчиков, и каждый из них можно сажать с кожурой. Просто закопайте зубчик чеснока в неглубокую грядку так, чтобы его заостренный кончик был обращен к небу.

С водой и через несколько дней появляется зеленый побег, поднимающийся с удивительной скоростью. Со временем этот подземный зубчик вырастает в новую головку чеснока, которую можно использовать на кухне. Не забудьте сохранить некоторые из этих доморощенных головок для посадки в следующем сезоне.

Лук

Двоюродный брат чеснока, который также относится к семейству луковых, лук также легко выращивать. Вы можете посадить семена лука, но гораздо проще (и быстрее) вырастить их из наборов, которые представляют собой маленькие луковицы, продаваемые группами по 50 или около того, которые вы можете найти в садовых центрах или сельскохозяйственных магазинах.

Если вы думаете, что собрать 50 луковиц за один раз — это слишком много, подумайте еще раз. Они легко хранятся, могут быть обезвожены, чтобы сделать луковые хлопья или порошок, и используются во многих блюдах и почти во всех кухнях.

Цуккини и кабачки

Вы должны отложить посадку кабачков до тех пор, пока температура не станет стабильно 20-градусной, но ожидание того стоит. Кабачки могут вырасти до невероятных размеров, но в данном случае чем меньше размер, тем лучше. Выбирайте их, когда они маленькие или средние, для лучшего вкуса.

При посадке в саду оставьте кабачкам достаточно места — не менее 92 сантиметров, — поскольку они имеют тенденцию расползаться. Обязательно регулярно поливайте и удобряйте, так как они, как известно, нуждаются в обильном удобрении. Самое приятное в выращивании кабачков — это то, насколько хорошо они сочетаются с другими легко выращиваемыми растениями, такими как чеснок, мята и помидоры.

Помидоры

Проще говоря, помидоры не имеют себе равных, если их есть спелыми прямо с садовой лозы. Следующей важной частью выращивания собственных помидоров является доступ к широкому ассортименту сортов семейной реликвии, которые просто не предлагаются во многих продуктовых магазинах. Большинство растений помидоров, особенно томаты черри, отлично подходят для выращивания в контейнерах во внутренних двориках и других небольших помещениях, при условии, что они получают много солнца.

Помидоры требуют регулярного полива и опор или клеток, что может быть хлопотно. Но при достаточном количестве солнечного света (не менее 8 часов в день), тепла и воды выращивать помидоры относительно легко. Самое сложное — решить, какие помидоры выращивать: черри для салатов, рома для соусов или бифштексные сорта для нарезки? Никто не говорит, что вы должны выбрать только один.

Огурцы

Смотрите также:

Как выращивать и ухаживать за растением цитронеллой (Пеларгонией душистой) http://kupidonchik.org/kak-vyirashhivat-i-uhazhivat-za-rasteniem-tsitronelloy-pelargoniey-dushistoy/.

Интересности на тему: 4 шага к созданию вертикального сада

Классные советы в статье "Как избавиться от комаров на заднем дворе" здесь.

Еще один непривередливый овощ, огурцы могут быть готовы к сбору через 6 недель после посадки. Когда вы выращиваете огурцы на шпалере (рекомендуется), растения поднимаются вверх, предоставляя вам больше места на грядке для других овощей. Посадите эту теплолюбивую культуру через несколько недель после последних заморозков.

Попробуйте свои силы в менее известных сортах, таких как шаровидный, слегка цитрусовый лимонный огурец. Как только ваши огурцы начнут плодоносить, вы, вероятно, получите достаточное количество для маринования, чтобы вы могли наслаждаться их домашними вкусностями далеко за пределами сезона.