Белый уксус: мощное средство, требующее осторожности

Сложно найти другое натуральное вещество, которое использовалось бы в быту так же часто, как уксус — от уборки до ухода за садом. Однако уксус представляет собой кислоту, а значит, подходит далеко не для всего. При неправильном использовании он может нанести вред здоровью и имуществу. Ниже перечислены случаи, когда уксус использовать категорически нельзя.

Многочисленные способы применения уксуса

Уксус пользуется огромной популярностью благодаря своей доступности, экологичности, безопасности и универсальности.

Уксус используют (примечание: не всегда безопасно и эффективно) для мытья окон, раковин, бытовой техники, посуды, кофеварок и зубных протезов. С его помощью выводят пятна, уничтожают сорняки, ополаскивают волосы, устраняют запах мокрой собаки с тканей, искусственно состаривают древесину, удаляют липкие этикетки и дезинфицируют разделочные доски. Также уксус применяют, чтобы облегчить боль от укусов насекомых и солнечных ожогов, закрепить краску на тканях, взбить пышные яичные белки, приготовить творог из молока, смягчить белье, подсушить прыщи, снизить вес, продезинфицировать раны, вымыть свежие овощи и фрукты, а также для профилактики и лечения самых разных недугов.

Узнайте больше о многочисленных способах применения уксуса.

Не стоит забывать и о кулинарном применении уксуса: его используют для консервирования, в качестве заправки для салатов, основы для маринадов и различных блюд, а также как ингредиент для освежающих летних или согревающих зимних напитков (например, ягодных сиропов на уксусе — шрабов, медово-уксусного напитка свитчела или пряного уксусного настоя, известного как «огненный сидр»).

Впечатляющий список!

Что такое уксус?

Слово «уксус» во многих европейских языках восходит к французскому vin aigre, что означает «кислое вино». Уксус получается естественным путем в результате двухэтапного процесса: сначала дрожжи перерабатывают сахар из фруктов, зерна (а иногда и овощей) в вино, пиво или зерновой спирт, а затем уксуснокислые бактерии, которые есть повсюду в окружающей среде, превращают полученный алкоголь в уксус. (Читайте об увлекательной истории уксуса и связанных с ним легендах.)

Обычный столовый уксус, который продается в магазинах, разбавляют водой или другими жидкостями так, чтобы содержание уксусной кислоты составляло от 4% до 8% (например, в США по стандартам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов минимальная концентрация должна быть не менее 4%). На этикетке обязательно указывается процент содержания кислоты.

Так называемый «садовый» или «промышленный» уксус обычно содержит от 20% до 30% уксусной кислоты.

В большинстве супермаркетов и специализированных магазинов можно найти разные виды уксуса. Часто их называют по исходному сырью (яблочный, винный, рисовый), а в некоторые виды добавляют травы, специи, фрукты или другие ароматизаторы.

Однако любой уксус по определению содержит уксусную кислоту, которая и определяет его свойства. Некоторые из этих свойств могут нанести вред человеку, домашним животным или обрабатываемым материалам. Поэтому крайне важно соблюдать меры предосторожности.

Когда можно и когда нельзя использовать уксус

Безопасно ли употреблять уксус в пищу и пить его?

И да, и нет. Прежде всего, речь идет исключительно об обычном белом уксусе с концентрацией кислоты 5%, не более того.

• Если это не вызывает раздражения пищеварительной системы, 5%-ный уксус можно смело использовать для маринадов, заправок, сбрызгивать им готовые овощи или добавлять в сильно разбавленном виде в напитки.
• Но ни в коем случае нельзя пить уксус неразбавленным! Это все та же кислота. В неразбавленном виде уксус может вызвать ожог слизистых оболочек рта и пищевода. Всего одной столовой ложки уксуса достаточно для заправки салата или для того, чтобы придать вкус целому литру питьевой воды.
• Особую осторожность следует проявлять, если в доме есть дети. Известны случаи, когда дети получали тяжелые ожоги, выпив уксус или из-за уксусных компрессов, которые взрослые использовали для снижения температуры или при солнечных ожогах. Храните уксус в недоступном для детей месте под замком (включая средства для уборки на основе уксуса под раковиной).

Безопасен ли уксус в качестве домашнего лечебного средства?

• Прежде чем использовать уксус для самолечения, ознакомьтесь с информационным бюллетенем Национального токсикологического центра.
• Сколько бы отзывов о «чудодейственных» свойствах уксуса ни встречалось в сети, не занимайтесь самолечением без консультации с врачом. Уксус может взаимодействовать с рецептурными и безрецептурными препаратами или пищевыми добавками. Попытки самостоятельно вылечить серьезное заболевание могут привести к потере времени и усугублению состояния.
• По тем же причинам, если это не рекомендовано врачом, не стоит принимать таблетки с уксусной кислотой или яблочным уксусом, которые активно рекламируют как средство для похудения.
• Обработка небольшой раны, прыщика или места укуса насекомого обычным уксусом действительно может помочь продезинфицировать кожу и уменьшить зуд или отек. Однако нельзя использовать уксус для компрессов. Не наносите уксус на обширные участки кожи и не накладывайте повязку на обработанное место.
• Не используйте неразбавленный уксус или средства на его основе для освежения дыхания или отбеливания зубов. Кислота разрушает зубную эмаль и травмирует чувствительные ткани десен.
• Вместо покупного кондиционера для волос можно использовать раствор из нескольких столовых ложек яблочного уксуса, но его обязательно нужно развести примерно в одном литре теплой воды. (Уксус удаляет остатки укладочных средств и сглаживает чешуйки волос, предотвращая их сечение и придавая им гладкость и блеск).

Безопасен ли уксус в качестве садового гербицида?

Ниже приведены основные правила использования концентрированного уксуса для борьбы с сорняками. При его применении необходимо соблюдать максимальную осторожность.

• Поскольку большинство людей воспринимает уксус как безобидный кухонный продукт, кто-то может случайно перепутать концентрированный промышленный уксус с пищевым. Поэтому храните такой уксус под замком отдельно от продуктов питания и наклейте на бутылку предупреждающий знак, если его там нет.
• Высокая концентрация кислоты в гербицидных уксусах может вызвать серьезные химические ожоги и irreversible повреждение глаз. Перед тем как заливать средство в распылитель, обязательно наденьте химически стойкие перчатки, защитные очки, одежду с длинными рукавами и брюки.
• Не распыляйте средство в ветреную погоду — облако брызг может погубить соседние культурные растения. Направляйте форсунку распылителя в сторону от себя. Специалисты отмечают, что уксус эффективнее всего борется с мелкими однолетними широколистными сорняками, и рекомендуют использовать его только на небольших участках.

Где можно и где нельзя использовать уксус для уборки?

Важное предупреждение: решив использовать уксус для уборки, никогда не смешивайте его с отбеливателем, нашатырным спиртом или перекисью водорода. Любая из этих смесей приводит к выделению токсичных газов.

• Уксус безопасен для мытья стекол, бытовой техники и керамической сантехники. Равные пропорции уксуса и воды во флаконе с распылителем — непревзойденное чистящее средство.
• Нельзя использовать уксус для мытья паркета, деревянных полов или полов с защитным покрытием, не требующим вощения. Со временем кислота разрушит защитный слой и лишит дерево блеска.
• Нельзя использовать уксус для чистки натурального камня, включая гранит или кварц. Это может казаться удобным, но со временем на камне появятся следы разъедания, и поверхность будет испорчена.
• Уксус незаменим и при стирке. Для стирки и выведения пятен выбирайте исключительно белый уксус на зерновой основе. Яблочный и другие ароматизированные виды уксуса могут оставить пятна на одежде, коврах или шторах.
• Один стакан белого уксуса, добавленный при полоскании, растворит остатки мыла и стирального порошка на ткани и деталях стиральной машины, а также освежит цвета, устранит запахи, смягчит белье и поможет вывести многие пятна. Уксус также безопасен для септиков. Примечание: в инструкциях к некоторым современным бытовым приборам (посудомоечным и стиральным машинам) производители рекомендуют избегать использования уксуса, так как он может повредить синтетические резиновые уплотнители.
• Время от времени можно запускать цикл очистки кофеварки с использованием уксуса, чтобы удалить накипь и кофейный налет. После этого обязательно пропустите чистую воду несколько раз, чтобы полностью промыть прибор.
• Нельзя использовать уксус для протирки экранов компьютеров или смартфонов — это может повредить их защитное олеофобное покрытие.
• Что касается пятен на коврах, особенно от домашних животных, уксус здесь малоэффективен. Лучше использовать специальные энзимные очистители (их можно найти в хозяйственных магазинах) — они полностью разрушают молекулы запаха, чтобы животное не пачкало ковер в том же месте снова.

Смотрите также:

С чего начать освоение холодной ковки: оборудование, станки, обучение http://kupidonchik.org/holodnaya-kovka-s-chego-nachat-oborudovanie-stanki-obuchenie/.

Интересности на тему: Когда поливать овощной огород

Классные советы в статье "Когда президент исчез на 6 дней: Почему Гровер Кливленд пропал без вести?" здесь.

Уксус и безопасность пищевых продуктов

• Исследования показывают, что обычный столовый уксус является отличным противомикробным средством для мытья фруктов и овощей.
• Для дезинфекции разделочных досок и других поверхностей рекомендуется следующий способ: «подогрейте в сотейнике полстакана белого дистиллированного уксуса (5%) примерно до 66 °C. Соблюдайте осторожность при работе с подогретыми жидкостями. С помощью воронки перелейте теплый раствор во флакон с распылителем. Сразу же обработайте им разделочную доску, столешницы или другие кухонные поверхности. Оставьте раствор на поверхности на 1 минуту, а затем насухо вытрите чистым бумажным полотенцем».

Что из этого списка вас удивило? Поделитесь своим мнением в комментариях!

Зная обо всех мерах предосторожности, можно ознакомиться с многочисленными способами полезного применения уксуса в быту!