Дикая индейка: история истинно американской птицы

Американская дикая индейка стала культовым символом Дня благодарения. Пожалуй, стоит ознакомиться с краткой историей этой местной птицы. В материале собраны интересные факты и все, что стоило бы знать о дикой индейке.

Дикие индейки в Америке

• Первое описание индейки было составлено Овьедо в 1525 году в его труде «Всеобщая и естественная история Индий».
• Коренные американцы впервые начали разводить домашних индеек в Мексике и Центральной Америке. Они вывели домашнюю форму из подвида североамериканской дикой индейки, возможно, еще в 25 году нашей эры.
• Испанские исследователи привезли часть этих домашних птиц обратно в Европу около 1519 года. Они быстро распространились среди европейских фермеров и стали популярным блюдом среди элиты.
• В 1541 году архиепископ Кранмер распорядился, чтобы крупные птицы, такие как журавли, лебеди и индейки, подавались «всего по одной на блюде». В 1500-х годах индейка стала обычным блюдом на всех праздниках в Англии и традиционным угощением на рождественском ужине.

Возвращение индеек в Америку!

• Индейки вернулись в Америку вместе с английскими колонистами в Вирджинию и Массачусетс в начале 1600-х годов. Поселенцы были удивлены, узнав, что коренные американцы уже вовсю использовали местную дикую индейку, которая всегда была частью американского ландшафта.
• У Джона Джеймса Одюбона когда-то была ручная индейка в Хендерсоне, штат Кентукки, которую он поймал в двухдневном возрасте. Птица стала любимицей всей деревни и следовала за каждым, кто ее звал. В возрасте двух лет она улетела и не вернулась. Спустя некоторое время Одюбон во время 8-километровой прогулки приказал своей собаке погнаться за крупным индюком-самцом, которого увидел на пути. Птица не обратила на собаку никакого внимания, и натуралист понял, что это его любимый питомец, так как тот совершенно не боялся пса.

От грани исчезновения к возрождению

• В дубовых и каштановых лесах Массачусетса индейки водились в изобилии. С 1711 по 1717 год они продавались на рынке по цене 1 шиллинг 4 пенса, но к 1820 году популяция птиц значительно сократилась, а цена выросла в десять раз. Последняя индейка в Массачусетсе была убита в 1821 году.
• На протяжении большей части XX века дикие индейки почти вымерли из-за потери среды обитания. Однако благодаря масштабной программе переселения дикую индейку теперь можно встретить в больших количествах в каждом штате США, кроме Аляски.

В штате Нью-Гэмпшир в это время года диких индеек часто можно увидеть в лесистой местности, где они лакомятся орехами и ягодами. Автомобили останавливаются, а водители с восхищением наблюдают за этими красивыми птицами, неспешно прогуливающимися по лесу.

Факты о дикой индейке

Дикая индейка отличается от своих сородичей, выращенных на промышленных фермах и продающихся в продуктовых магазинах. Сегодня разведение домашних индеек — это крупный бизнес.

• Птенцов индейки называют палтами, а подросших молодых особей — джейками.
• Уже через 24 часа после вылупления молодой птенец встает на ноги и бегает в поисках пищи.
• Когда индейка возбуждена, ее голова может менять цвет на красный, розовый, белый или синий.
• Дикая индейка может развивать скорость бега до 40 км/ч. Домашняя индейка, напротив, в течение сотен поколений выводилась с более короткими ногами, поэтому она гораздо медленнее.
• Дикая индейка способна пролететь более 1,6 километра за раз со скоростью до 88 км/ч. Домашняя индейка была выведена с чрезмерно крупной мясистой грудкой, из-за чего в процессе селекции утратила способность к полету.
• Дикие индейки осторожны, их трудно поймать, и они обладают острым зрением, в то время как домашние птицы совершенно не боятся людей.
• Дикие индейки спят на деревьях, каждую ночь устраиваясь на ночлег высоко на ветвях.

Краткая история диких индеек

• В начале 1800-х годов Александр Уилсон представил так много сведений о естественной истории индейки в своей энциклопедии «Американская орнитология», что Джон Джеймс Одюбон в своей более поздней книге «Птицы Америки» не смог существенно дополнить знания об этом виде.
• Комментируя дизайн государственной печати, Бенджамин Франклин критиковал белоголового орлана, называя его «птицей с плохими моральными качествами». Когда зашла речь об индейке, он отдал предпочтение ей, заявив, что «индейка по сравнению с ним — гораздо более почтенная птица и к тому же истинный коренной обитатель Америки... это отважная птица, которая, не колеблясь, напала бы на гренадера британской гвардии, если бы тот осмелился вторгнуться на ее фермерский двор в своем красном мундире».

Смотрите также:

Почему Средний Запад такой "квадратный": История сеточных планов поселений и прямых дорог http://kupidonchik.org/pochemu-sredniy-zapad-takoy-kvadratnyiy-istoriya-setochnyih-planov-poseleniy-i-pryamyih-dorog/.

Интересности на тему: Почему мы голосуем по вторникам?

Классные советы в статье "Почему яйца (и цыплята) сейчас такие дорогие?" здесь.

В статье приведены факты, которыми можно поделиться за праздничным столом в День благодарения.

Чтобы узнать больше о диких индейках, посетите соответствующую страницу с интересными фактами.