Курица на пивной банке в сладко-остром маринаде

Курица на пивной банке в сладко-остром маринаде

Этот рецепт и способ приготовления позволяют получить невероятно нежное и ароматное мясо!

Этот рецепт и способ приготовления позволяют получить невероятно нежное и ароматное мясо. Не бойтесь экспериментировать и обязательно попробуйте приготовить это блюдо на следующем летнем барбекю!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 целых сушеных перца чили 
• 1 ст. л. соли 
• 2 ст. л. темного тростникового сахара
• 1 ст. л. молотого кумина (зиры)
• 1 ст. л. чесночного порошка 
• 1 ст. л. свежих листьев майорана
• 1 целая курица (весом около 1,8 кг) 
• 1 банка пива (объемом 0,35 л)

Смотрите также:

Трайфл с клубникой и маскарпоне http://kupidonchik.org/trayfl-s-klubnikoy-i-maskarpone/.

Интересности на тему: Почва + подкормка: мощное сочетание для вашего сада

Классные советы в статье "Сочные жареные свиные отбивные с ломтиками яблок" здесь.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ   Рецепт рассчитан на 4 порции

• В кухонном комбайне измельчить и смешать сушеный чили и следующие 5 ингредиентов (вплоть до майорана).
• Натереть полученной смесью специй курицу снаружи и под кожей.
• Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. 
• Предварительно разогреть гриль для работы в режиме косвенного (непрямого) жара.
• «Насадить» курицу на открытую банку пива, наполненную наполовину, так, чтобы банка оказалась внутри тушки. Установить курицу вертикально на гриль.
• Готовить на гриле под крышкой на среднем косвенном жаре до тех пор, пока температура внутри бедра (при замере кулинарным термометром) не достигнет 74 °C.