Лучшие осенние рецепты

Пришло время для осенних вкусов! Предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов из урожая этого сезона: яблок, тыквы, кабачков, брюссельской капусты, батата (сладкого картофеля), корнеплодов и многого другого. Наслаждайтесь дарами осени, готовя эти незабываемые ужины, хлеб, десерты и закуски.

Когда листья меняют цвет, опадают на землю, а температура постепенно снижается, самое время подготовиться к наступающему сезону с помощью сытных, вкусных и сезонных рецептов из нашего архива.

Любимые осенние рецепты

Яблочно-ореховый хлеб

Этот хлеб с добавлением яблок и грецких орехов идеально подходит для осеннего сезона. Благодаря обилию фруктов и орехов в составе вкус по-настоящему напоминает об осени.

Пирог с бататом

Батат в качестве десерта? Почему бы и нет! Этот простой в приготовлении пирог станет отличным дополнением к праздничному ужину.

Запеченные осенние овощи

Запекание придает овощам удивительную глубину вкуса и приятную текстуру. Корнеплоды получаются особенно аппетитными. Все, что для этого нужно — оливковое масло, приправы и вуаля!

Репный суфле

Подавайте к этому суфле подогретый кленовый сироп, чтобы подчеркнуть его деликатный пикантный вкус, или добавьте больше специй по своему усмотрению.

Фаршированный желудевый кабачок

Фаршированный желудевый кабачок стал настоящей осенней классикой: просто, оригинально и вкусно! Это блюдо нравится всем, и его с удовольствием готовят снова и снова.

Яблочное масло

Осень — пора сбора яблок! Приготовьте яблочное масло по этому простому рецепту. Оно является вкусной альтернативой арахисовой пасте и отличным способом использовать свежие яблоки.

Ризотто с тыквой

Тыква или батат придают этому изысканному ризотто приятную сладость и особую текстуру.

Запеченная брюссельская капуста с луком-шалотом и беконом

Брюссельская капуста, бекон и шалот — одно из самых удачных сочетаний ингредиентов. Рекомендуется попробовать!

Тыквенный чизкейк-пирог

В этом десерте вкус тыквенного пирога сочетается с нежной кремовой текстурой чизкейка. Объедение!

Осенний овощной суп

Этот сытный суп готовится из всего, что нашлось под рукой, и отлично согревает в прохладный осенний день.

Свиная вырезка в яблочной глазури

Ароматная яблочная глазурь делает это простое основное блюдо по-настоящему особенным; на гарнир отлично подойдут карамелизированные запеченные овощи.

Ассорти из свежих овощей со спагетти-тыквой

Это овощное блюдо по вкусу напоминает традиционную пасту, но оно гораздо легче и полезнее, украшая ваш стол яркой радугой красок.
 

Курица с брокколи под соусом Альфредо

Этот рецепт курицы с брокколи и соусом Альфредо идеально подходит для загруженного буднего вечера. Здесь есть всё: белки, овощи и сливочный вкус, который любят все.

Морковный пуфф

Даже те, кто не любит вареную морковь, по достоинству оценят нежную и легкую текстуру этого блюда.

Немецкий картофельный суп

Благодаря сочетанию овощей, макаронных изделий и бекона этот немецкий картофельный суп станет удивительно простым и сытным обедом в прохладный вечер!

Хлеб с хурмой

Эти ярко-оранжевые фрукты собирают в сентябре и октябре. Если хурму найти не удалось, замените её 240 граммами тыквенного пюре.

Запеканка из батата с ореховой корочкой

Все, кто предпочитает десерт основному блюду, полюбят этот рецепт! Запеканка станет идеальным гарниром к праздничному столу (да и в любой другой день тоже).

Жареные тыквенные семечки

Хрустящие, соленые, жареные семечки тыквы очень легко приготовить — и так сложно не съесть их все за один раз!

Яблочный крамбл в батончиках

Да, это тот самый яблочный крамбл, но в удобном формате батончиков! Приготовленный из свежих яблок и масляной крошки, он станет отличным осенним угощением.

Тыква баттернат с карри

Этот яркий рецепт тыквы с рисом демонстрирует все богатство осеннего урожая и является простым, но глубоко удовлетворяющим вегетарианским (и веганским) блюдом.

Осенние тыквенные булочки

Эти булочки из урожая тыквы всегда пользуются успехом! Люди часто удивляются, узнав, что они приготовлены из тыквы.

Глинтвейн из яблочного сидра

Горячий яблочный сидр наполняет дом восхитительным ароматом.

Другие осенние рецепты

Смотрите также:

Цветы апреля: значение и символика маргаритки и душистого горошка http://kupidonchik.org/tsvetyi-aprelya-znachenie-i-simvolika-margaritki-i-dushistogo-goroshka/.

Интересности на тему: Базилик: 10 лучших растений-компаньонов для совместного выращивания

Классные советы в статье "Грозит ли Земле столкновение с кометой Свифта — Таттла?" здесь.

Существует так много хороших осенних рецептов. Вот некоторые из тех, что не вошли в основной список:

Яблоки

• Идеальный яблочный пирог
• Хлеб или маффины с яблочным сидром
• Яблочные клецки
• Запеканка из курицы, яблок и сыра
• Небрасский яблочный пирог
• Сэндвичи с яблоком и сыром с голубой плесенью

Зимняя тыква

• Тыква баттернат с макаронами пенне и колбасками
• Суп с карри, яблоком и тыквой
• Пряный пирог с тыквой баттернат

Тыква

• Тыквенные маринады
• Тыквенные бисквиты
• Тайский тыквенный биск (крем-суп)
• Тыквенный чизкейк «Сатин»
• Лучший тыквенный пирог
• Осенний тыквенный суп

Батат

• Пюре из батата с кленовым сиропом
• Запеканка из батата и колбасок
• Жаркое из свинины и батата
• Карри из батата, чечевицы и кокосового молока
• Кекс из батата

Брюссельская капуста

• Крем-суп из брюссельской капусты
• Брюссельская капуста с беконом и апельсином

Груши и клюква

• Десерт из клюквы и груши
• Открытый пирог с грушей и инжиром
• Пышный блин с яблоком и клюквой
• Яблочно-клюквенный крамбл
• Клюквенный соус
• Клюквенный пирог

Свекла

• Свекольный салат с ботвой и сыром фета
• Прекрасный свекольный суп
• Свекольный торт с крем-сыром
• Свекольные чипсы

Пастернак и морковь

• Пастернак и морковь в медовой глазури
• Тарт с пастернаком и морковью
• Морковные капкейки
• Морковный пирог с орехами пекан
• Лучший морковный торт

А какой ваш любимый осенний рецепт или ингредиент? Поделитесь с нами в комментариях ниже.