Масляные доски: гастрономический тренд 2023 года
Масляные доски: главный тренд в закусках 2023 года
Тем, кто любит сливочное масло, стоит обратить внимание на новый летний фуд-тренд — масляные доски (butter boards). Добавление свежей зелени, овощей, сезонных фруктов или различных соусов позволяет создать эффектную закуску, которая украсит любой стол.
Ценители гастрономии, следящие за актуальными тенденциями, вероятно, уже освоили искусство составления мясных и сырных тарелок (charcuterie boards), однако в этом сезоне на пике популярности оказался новый формат подачи.
В кулинарный обиход входят масляные доски.
Масляные доски идеально подходят для вечеринок, встреч или просто для того, чтобы порадовать себя дома. В основе лежит качественное сливочное масло, на которое выкладываются различные ингредиенты, создавая многообразие вкусовых сочетаний. Будь то сладкие или соленые варианты, этот тренд определенно стоит попробовать на летних мероприятиях. Такие доски универсальны, просты в приготовлении и позволяют использовать лучшие сезонные продукты. Теплые летние месяцы — идеальное время для использования свежей зелени, съедобных цветов и сочных фруктов, которые сделают подачу яркой и эстетичной.
Добавить новых красок в летнее меню можно с помощью рецепта масляной доски с травами AeroGarden:
Ингредиенты
- Красный лук
- Базилик (или другие любимые травы)
- Мед
- Миндальные лепестки
- Лаванда
- Львиный зев (Antirrhinum)
- Гвоздика (Dianthus)
- Качественное сливочное масло (соленое)
- Хлеб
Смотрите также:
Преимущества комнатных растений http://kupidonchik.org/preimushhestva-komnatnyih-rasteniy/.
Интересности на тему: Спросите Марту: основы посадки деревьев
Классные советы в статье "Планирование и посадка весенних луковичных цветов" здесь.
Инструкция по приготовлению
- Для начала необходимо взять подходящую доску для закусок и размягчить сливочное масло до такой степени, чтобы оно стало пластичным, но при этом сохраняло форму. С помощью тыльной стороны ложки или ножа для масла мазки распределяются по доске, создавая небольшие «волны» и углубления. Процесс напоминает создание декоративных масляных завитков на поверхности.
- Затем поверх масла выкладываются ингредиенты: тонко нарезанный красный лук, свежий базилик или другая зелень, немного меда, миндальные лепестки для хруста, а также съедобные цветы (лаванда, львиный зев и гвоздика) для придания изысканности. Все элементы следует располагать эстетично, чтобы создать привлекательную композицию.
- Для употребления достаточно намазать немного масла с топпингами на ломтик хлеба.
ПРИМЕЧАНИЕ: Рекомендуется экспериментировать с любимыми травами и ингредиентами для создания собственных вкусовых сочетаний. Сливочное масло служит отличной основой, которая выгодно подчеркивает любые добавленные компоненты.
