Рецепты вкусных закусок на День благодарения

Что подать гостям перед праздничным обедом в честь Дня благодарения? В материале представлены идеи рецептов закусок — от клюквенного чатни с сыром бри до дипа из шпината и артишоков (дип — это густой соус для обмакивания в него кусочков пищи).

Для приготовления закусок не всегда требуется сложный рецепт. Одним из проверенных вариантов считается следующий: ломтики хлеба следует смазать оливковым маслом и натереть зубчиком чеснока. Затем их нужно подсушить в духовке или тостере, выложить сверху немного рикотты, кусочек копченого лосося, посыпать мелко нарезанным шнитт-луком и добавить немного свежемолотого черного перца. Такое блюдо готовится быстро, выглядит изысканно и обладает отличным вкусом.

Густые соусы (дипы) также очень просты в приготовлении, тем более что их можно сделать заранее. Закуска из шпината и артишоков пользуется большой популярностью, так как она нравится практически всем гостям.

Рецепт дипа из шпината и артишоков

Этот флорентийский дип из шпината занял первое место в конкурсе рецептов издания «Старый фермерский альманах» (The Old Farmer’s Almanac) за 2015 год!

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы станут отличным дополнением к любому праздничному столу. Как показывает практика, они исчезают с подноса мгновенно. Эту закуску удобно готовить заранее и разогревать непосредственно перед подачей.

Лучшая сырная закуска «Шар»

Ни один праздник не обходится без большой сырной закуски в форме шара. Она съедается очень быстро. Примечание: вкус станет еще насыщеннее, если приготовить сырный шар за день до подачи.

Клюквенный чатни

Клюквенный чатни (острый фруктово-ягодный соус) можно выложить поверх подплавленного сыра бри на крекеры или кростини, либо подать с целой запеченной головкой сыра. Рекомендуется готовить чатни заранее (как минимум за день до мероприятия).

(Чатни также служит прекрасным дополнением к жареной свинине или птице.)

Морские гребешки в беконе

Сочетание соленого бекона и нежных сладковатых морских гребешков создает изысканный вкус. Несмотря на эффектный вид, эта закуска проста в приготовлении.

Запеченные фаршированные артишоки

Это особенная закуска для праздничного стола в День благодарения, которую также можно подавать в качестве гарнира.

Аппетитные мини-киши

Миниатюрные открытые пироги (киши) можно готовить с самыми разными начинками, что делает их универсальным дополнением к праздничному меню.

Запеченная спаржа в прошутто

Это блюдо состоит всего из двух основных ингредиентов и всегда пользуется успехом. Если закуска останется после застолья, ее можно подать в охлажденном виде в составе салата.

Пряные орехи

Вкусная и простая в приготовлении закуска, от которой невозможно оторваться. Рекомендуется брать сразу горсть, пока тарелка не опустела!

Дип из запеченной мускатной тыквы и красного перца

Этот дип (густой соус для макания) из тыквы и перца может составить серьезную конкуренцию хумусу — в него хочется макать буквально всё.

Смотрите также:

Мороженое с крем-фрешем и черникой http://kupidonchik.org/morozhenoe-s-krem-freshem-i-chernikoy/.

Интересности на тему: Сливочный салат из брокколи и моркови

Классные советы в статье "Праздничный клюквенный пирог" здесь.

Ищете другие идеи для праздника? Ознакомьтесь с подборками основных блюд, гарниров и десертов ко Дню благодарения.

В комментариях под материалом можно поделиться своими любимыми рецептами праздничных закусок.