Шоколадные клубничные слойки

Шоколадные клубничные слойки

Потрясающий внешний вид, ещё более восхитительный вкус!

Клубничная слойка — это такой восхитительный десерт, особенно если вы используете свежую клубнику, выращенную в вашем AeroGarden. С добавлением шоколадного вкуса этот рецепт непременно порадует ваши вкусовые рецепторы!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Коржи

• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана какао-порошка (несладкого)
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 стакан охлажденных взбитых сливок
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Клубника

• 900 граммов мелкой клубники (около 3 1/2 стакана)
• 8 столовых ложек сахарной пудры, разделить
• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 2 столовые ложки Гран Марнье или другого апельсинового ликера
• 1/2 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры
• Щепотка соли
• 1/2 стакана охлажденных взбитых сливок
• 1/2 стакана охлажденной сметаны

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Коржи: Можно приготовить за 6 часов. Оставить при комнатной температуре.

Разогрейте духовку до 200°C. В большой миске взбейте муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду и соль. Используя электрический миксер, взбейте сливки и ваниль до образования плотных пиков. Соедините сливки с сухими ингредиентами и перемешивайте, пока не образуются влажные комочки. Выложите смесь на слегка посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесите до получения консистенции теста. Раскатайте тесто до толщины 1,9 сантиметра. Используя формочку диаметром 7,6 сантиметра, вырежьте коржи. Соберите остатки теста, снова раскатайте и вырежьте в общей сложности 6 коржей.

Выложите коржи на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте коржи, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой (около 15 минут). Дайте коржам остыть.

Клубника: В средней миске смешайте клубнику, 6 столовых ложек сахарной пудры, апельсиновый сок, Гран Марнье, апельсиновую цедру и соль. Накройте и охлаждайте не менее 1 часа и до 2 часов.

Используя электрический миксер, взбейте охлажденные взбитые сливки, сметану и оставшиеся 2 столовые ложки сахарной пудры до образования мягких пиков. Выложите большую ложку ягод с соком на коржи. Сверху украсьте взбитыми сливками.

Смотрите также:

Масляные доски: гастрономический тренд 2023 года http://kupidonchik.org/maslyanyie-doski-gastronomicheskiy-trend-2023-goda/.

Интересности на тему: Преимущества комнатных растений

Классные советы в статье "Спросите Марту: основы посадки деревьев" здесь.

Приятного аппетита!

На 6 порций