Микроволновая печь: с конвекцией или без
На современном рынке бытовых приборов для кухни представлен широчайший ассортимент разнообразного оборудования, в том числе, и для приготовления различных блюд.
В число наиболее распространенных видов бытовой техники сегодня входит микроволновая печь, поскольку она является универсальным прибором.
С помощью СВЧ-печи можно размораживать рыбу, мясо и прочие продукты, разогревать уже готовую еду, а также готовить вкусные и полезные блюда.
Особым спросом в последнее время пользуются микроволновые печи с функцией конвекции, и именно об этом оборудовании пойдет речь в данной статье.
Для чего нужна конвекция в микроволновке
Конвекция — это вид теплопередачи, при котором горячий воздух за счет наличия встроенного вентилятора на задней стенке рабочей камеры или в верхней ее части свободно циркулирует внутри устройства.
В результате температура нагрева по всей площади имеет одинаковое значение. Сегодня эту технологию внедряют при производстве различных бытовых приборов (микроволновок, духовых шкафов).
Наличие этой функции в микроволновой печи позволяет расширить функциональные возможности прибора в области приготовления пищи: с ее помощью можно равномерно запекать мясо, курицу и рыбу, печь пирожки, бисквиты и пирожные, готовить шарлотку, лазанью и безе.
Во время приготовления еда со всех сторон равномерно обдувается горячим воздухом, за счет чего быстро доходит до нужной кондиции.
Время приготовления блюд в микроволновых печах с такой опцией в два раза меньше, по сравнению с обычным духовым шкафом.
А если соблюдать все рекомендации относительно применения данной функции, о чем пойдет речь далее, СВЧ-печь может стать универсальным помощником на любой кухне.
В последнее время многие известные бренды выпускают микроволновые печи именно с режимом конвекции. Также в функционал нередко включается гриль для запекания мяса с хрустящей корочкой.
Как использовать режим конвекции
Есть несколько простых, но важных правил использования этой функции в микроволновой печи:
- Готовить еду можно только в специальной посуде из жаропрочного стекла.
- Объем блюд должен быть относительно небольшим, что гарантирует их равномерное пропекание.
- Во время готовки следует использовать специальную подставку (решетку с ножками, идет в комплектации к микроволновой печи). Эта подставка позволяет циркулировать нагнетаемому горячему воздуху вокруг всего блюда.
- Для получения рыбы, мяса или курицы с румяной корочкой стоит использовать комбинированный режим приготовления: конвекция+гриль.
- Перед началом выпекания пирогов или запекания рыбы и мяса рекомендуется разогреть рабочую камеру на протяжение 10-15 минут.
Соблюдение этих несложных правил позволит использовать функцию конвекции максимально грамотно, наслаждаясь вкусом и ароматом приготовленных с ее помощью блюд.
Сравнение обычного духового шкафа и СВЧ-печи с конвекцией
По сравнению с обычной духовкой, микроволновая печь с режимом конвекции обладает следующими преимуществами:
- Существенная экономия времени. К примеру, для запекания в СВЧ-печи рыбы понадобится около 10 минут, а та же процедура в духовом шкафу займет не менее получаса.
- Возможность комбинации нескольких режимов (к примеру, конвекция+гриль или конвекция+СВЧ) для приготовления более разнообразных блюд и сокращения времени готовки на 15-20 минут.
- Многофункциональность: помимо непосредственного приготовления еды, микроволновку также можно использовать для подогрева и размораживания продуктов.
- Компактность. За счет скромных габаритов такой прибор позволяет экономить место, что особенно важно для небольших кухонь: его можно разместить в любой нише, на полке и даже прикрепить к стене посредством специальных кронштейнов.
- Полностью автоматическое управление всеми режимами работы устройства, а также наличие определенных программ для различных по весу продуктов.
Стоит также упомянуть об определенных недостатках этого вида бытовой техники, также в сравнении с духовым шкафом:
- Меньший объем, что не позволяет запекать, к примеру, баранью ногу.
- Строгие требования относительно посуды.
- Внушительный расход электроэнергии.
- Высокая стоимость хороших моделей.
Важно отметить, что последние два минуса являются условными — к примеру, микроволновки Miele с конвекцией отличаются высоким классом энергосбережения (от А и выше), но при этом их цена вполне соответствует отменному качеству.
Кроме того, микроволновые печи от Miele оснащены рядом и других полезных функций:
- термостатом;
- блокировкой от детей;
- автоматическими режимами приготовления разных блюд;
- грилем.
При этом срок службы этих бытовых приборов составляет не менее 20 лет, поскольку они соответствуют всем мировым и российским стандартам качества.
Также смотрите на видео далее полезные советы о том, как правильно выбрать микроволновку.